Un accord a été conclu pour que la Wensleydale Creamery à Hawes soit achetée par la société laitière canadienne Saputo. « Wensleydale Dairy Products abrite une immense quantité de passion, de soin et de tradition », a déclaré Lino A Saputo, président du conseil et chef de la direction de Saputo Inc.
Qui a acheté Wensleydale Creamery ?
Le groupe alimentaire canadien Saputo a acquis les produits Wensleydale Dairy, basés dans le Yorkshire, dans le cadre d’un accord d’une valeur de 23 millions de livres sterling, alors qu’il poursuit son expansion au Royaume-Uni. L’achat comprenait les deux sites du fromager à Hawes et Kirkby Malzeard, qui employaient environ 210 personnes à eux deux.
Où est la patrie de l’authentique fromage Wensleydale ?
À propos du vrai fromage Wensleydale Il n’y a en fait qu’une seule crémerie authentique produisant du fromage Wensleydale à Wensleydale même, située à Hawes. D’autres crémeries du Lancashire et du Cheshire produisent également du « Wensleydale ».
Qui fabrique le fromage Wensleydale ?
Dairy Crest a transféré la production de fromage Wensleydale au rival traditionnel du Yorkshire, le Lancashire. Six mois plus tard, en novembre 1992, à la suite de nombreuses offres de sauvetage, un rachat par la direction a eu lieu, dirigé par l’homme d’affaires local John Gibson et l’équipe de direction.
Le Wensleydale est-il un fromage britannique ?
Wensleydale est un style de fromage produit à l’origine à Wensleydale, North Yorkshire, Angleterre, mais maintenant principalement fabriqué dans de grandes crémeries commerciales à travers le Royaume-Uni.
Le Wensleydale est-il un bon fromage ?
« La texture friable unique du fromage Yorkshire Wensleydale en fait le choix parfait pour les toasts au fromage. Le fromage Yorkshire Wensleydale fond doucement et conserve également une partie de sa structure tout en le faisant.
Que puis-je utiliser à la place du fromage Wensleydale ?
Substitut du fromage Wensleydale
Remplacez des quantités égales de fromage Cheshire.
OU – Utilisez des quantités égales de cheddar fort.
Quel est le meilleur fromage Wensleydale ?
Une variété “plus friable” ; Yorkshire Wensleydale doit être le choix gagnant ici ! Un fromage bleu – Wensleydale Blue a un large attrait pour les nouveaux venus dans le fromage bleu et les connaisseurs!
Peut-on manger du fromage Wensleydale enceinte ?
Cheddar, leicester rouge, double gloucester et wensleydale Vous pouvez manger en toute sécurité tous les fromages à pâte dure, y compris les choix continentaux tels que le manchego, l’emmental et le gruyère, pendant la grossesse.
Costco vend-il du fromage Wensleydale?
Fromage Fords Farm Cranberry Wensleydale, importé d’Angleterre de Costco.
Quel goût a Wensleydale ?
Il est ferme mais pas sec ou dur ; crémeux avec une surface friable; saveur légèrement sucrée mais aussi acidulée. Il est parfois décrit comme ayant une saveur de noisette et de babeurre complétée par un arrière-goût de miel et le doux arôme d’herbe coupée.
Le Wensleydale est-il un fromage à pâte dure ?
Wensleydale est classé comme un fromage à pâte dure et le NHS indique que tous les fromages à pâte dure peuvent être consommés sans danger pendant la grossesse. En effet, le fromage à pâte dure contient moins d’eau que le fromage à pâte molle, de sorte que les bactéries sont moins susceptibles de se développer.
Wensleydale a-t-il de la moisissure?
Il y avait de la moisissure sur la croûte et quelques veines bleues dans le fromage. Il y avait aussi des fissures dans le fromage. Wensleydale vient dans une variété vieillie, mais je n’ai aucune idée si le fromage que j’ai acheté était censé l’être.
Est-ce que Saputo est une entreprise canadienne?
Saputo est l’un des principaux fabricants de fromage et transformateur de lait liquide et de crème au Canada.
Quels fromages ne pouvez-vous pas manger enceinte ?
Ne mangez pas de fromage à pâte molle affiné à la moisissure, comme le brie, le camembert et le chèvre (un type de fromage de chèvre) et d’autres avec une croûte similaire. Vous devez également éviter les fromages à pâte molle persillés comme le bleu danois ou le gorgonzola. Ceux-ci sont fabriqués avec de la moisissure et peuvent contenir de la listeria, un type de bactérie qui peut nuire à votre bébé à naître.
La feta est-elle bonne pendant la grossesse ?
Le fromage feta fabriqué à partir de lait pasteurisé est probablement sûr à manger car le processus de pasteurisation tuera toutes les bactéries nocives. La Food and Drug Administration (FDA) note que les femmes enceintes ne devraient envisager de manger que du fromage feta dont elles savent qu’il a été fabriqué à partir de lait pasteurisé.
Peut-on manger du cheesecake enceinte ?
En général, la plupart des gâteaux au fromage peuvent être consommés sans danger pendant la grossesse. Cependant, il existe différentes façons de faire des cheesecakes. Voici quelques types de cheesecakes courants : Cheesecake à la new-yorkaise.
Pourquoi n’y a-t-il pas de fromage Wensleydale ?
Bien que l’appellation de fromage ‘Wensleydale’ ne soit pas protégée, vous ne pouvez pas coller un ‘Yorkshire’ sur le devant du nom à moins qu’il n’ait été produit dans la crémerie de Hawes, malheureusement. Pourquoi?
Eh bien, parce qu’il a obtenu le statut d’IGP (Indication Géographique Protégée) en 2013.
Quels fromages viennent du Yorkshire ?
Barncliffe Brie. Fabriqué par Danny Lockwood à Shelley, Huddersfield, il s’agit d’une création récente d’un brie doux et crémeux, également connu sous le nom de Yorkshire Brie.
Fromage de Lacey.
Laiterie Lowna.
Fromagerie Pextenement
Ribblesdale.
Bourse de berger.
Fromage Swaledale.
Crémerie de Wensleydale.
Le Wensleydale est-il un fromage bleu?
Un fromage bleu crémeux délicatement aromatisé, fabriqué à la main à la crémerie Wensleydale. Le Wensleydale Blue primé a une saveur douce mais pleine, qui plaira aux nouveaux venus dans le domaine du fromage bleu et aux connaisseurs. Un fromage bleu crémeux délicatement aromatisé, fabriqué à la main à la crémerie Wensleydale.
Le fromage Wensleydale a-t-il le goût du cheddar ?
Il ressemble à un jeune Caerphilly. La saveur est douce, propre et légèrement sucrée avec des notes de miel sauvage et une acidité fraîche. Au fur et à mesure qu’il vieillit, le fromage développe une saveur plus complète et plus profonde et devient plus ferme.
Le fromage Wensleydale est-il le même que le fromage Stilton?
Wensleydale. La crémerie de Hawes fabrique également un Wensleydale bleu, qui a plus de pedigree que le Wensleydale avec des myrtilles, mais qui est difficile à trouver aux États-Unis. C’est comme un Stilton plus moelleux.
Quel goût a le fromage Lancashire ?
Un bon et vrai Lancashire a une texture légère et moelleuse (pas dense et ferme comme le cheddar), et une saveur beurrée et durable avec une saveur fraîche, lactique et piquante.
Combien de temps dure Wensleydale ?
Normalement notre fromage est garanti 4 semaines/28 jours. Vous pouvez également congeler notre fromage : nous vous conseillons d’emballer les portions dans du papier d’aluminium, d’étiqueter et de congeler jusqu’à trois mois.
Pouvez-vous obtenir du fromage Wensleydale aux États-Unis ?
Nous travaillons avec ANCO depuis huit ans et environ 50 % de notre fromage exporté est vendu aux États-Unis. En route vers Wensleydale depuis l’aéroport, Hannah, accompagnée de Phil Jones (directeur de Wensleydale Creamery) a visité un certain nombre de détaillants, pour voir nos produits sur les étagères ici au Royaume-Uni.