La sève est prélevée sur un érable entaillé puis bouillie dans un sirop concentré. C’est ça! Le miel est fabriqué par les abeilles sous forme de pollen comme source de nourriture. Le nectar est stocké et décomposé en sucres simples à l’intérieur du nid d’abeilles.
Le sirop est-il aussi sain que le miel ?
En résumé, le miel et le sirop d’érable sont des options plus saines comme édulcorants au lieu des sucres raffinés. Le miel contient plus de glucides, de protéines et de calories, tandis que le sirop d’érable contient plus de matières grasses. Le miel a des niveaux plus élevés de fer, de cuivre et de phosphore, mais le sirop d’érable contient plus de calcium, de potassium, de magnésium et de zinc.
Le sirop et le miel sont-ils différents ?
Le miel et le sirop doré sont tous deux des édulcorants liquides, mais ce ne sont pas les mêmes ingrédients. Le sirop doré est un édulcorant liquide très épais qui est un sous-produit du processus de raffinage du sucre. Le miel est également un sucre inverti, mais le miel a tendance à avoir une saveur très particulière et peut donc affecter le goût du plat fini.
Le sirop de miel est-il mauvais ?
C’est délicieux, mais toujours riche en calories et en sucre Le miel est une alternative délicieuse et plus saine au sucre. Assurez-vous de choisir une marque de haute qualité, car certaines marques de moindre qualité peuvent être mélangées avec du sirop. Gardez à l’esprit que le miel ne doit être consommé qu’avec modération, car il est encore riche en calories et en sucre.
Le miel ou le sirop d’érable sont-ils meilleurs pour vous que le sucre ?
Tout comme le sucre de coco et le miel, le sirop d’érable est une option légèrement meilleure que le sucre ordinaire, mais il doit quand même être consommé avec modération. Le sirop d’érable contient des minéraux et plus de 24 antioxydants différents.