7 – Mettez du pudding dans le mélange
Ajouter une petite boîte de mélange à pudding avec le mélange à gâteau. (Ne faites pas le pudding.) Le mélange ajoute de la saveur, de l’humidité et une texture plus dense.
Pouvez-vous simplement ajouter un mélange de pouding au mélange à gâteau ?
“Vous pouvez utiliser un mélange à gâteau avec un ingrédient supplémentaire pour lui donner un goût moelleux et fait maison : le pudding. L’ajout d’un mélange de pudding instantané à votre mélange à gâteau et la modification des autres quantités d’ingrédients et du temps de cuisson produiront un délicieux gâteau – et personne ne le fera. détecter qu’il a commencé avec un mélange.
Que fait l’ajout de pudding au mélange à gâteau ?
Certains mélanges à gâteau, en particulier ceux étiquetés « extra moelleux », peuvent être accompagnés d’un mélange à pouding. Le pudding est utilisé depuis longtemps pour rehausser la saveur des mélanges à gâteaux en boîte. L’ajout de pudding à un mélange à gâteau peut également améliorer sa texture et sa consistance.
Comment faire pour qu’un gâteau en boîte ait le goût d’un gâteau de boulangerie ?
Instructions
Les seules instructions à noter sont que, quel que soit le verso de la boîte, vous devez :
Ajouter un œuf supplémentaire.
Remplacer l’eau par du lait, mêmes quantités.
Remplacer l’huile par du beurre fondu. DOUBLEZ le montant.
Cuisinez avec les mêmes instructions qui sont imprimées sur la boîte.
Comment faire pour qu’un gâteau en boîte ait le goût de Paula Deen ?
Meilleure astuce pour le mélange à gâteau – Regardez les instructions sur la boîte de mélange à gâteau… ajoutez un œuf de plus (ou ajoutez-en deux supplémentaires si vous voulez qu’il soit vraiment riche) doublez la quantité d’huile, mais utilisez du beurre fondu au lieu de l’huile utilisez du lait au lieu de l’eau ajouter 1 cuillère à café de vraie vanille. Hum Hum Bon ! <3. Pouvez-vous ajouter du lait au lieu de l'eau au mélange à gâteau en boîte ? Lait : Ajoutez du LAIT, pas de l'eau, lorsque votre mélange de boîte demande du liquide. Le lait ajoute de la densité, du gras et, surtout, une saveur supplémentaire à votre mélange. BLANCS d'œufs : Ne pas ajouter les jaunes au gâteau rend le gâteau moelleux et plus blanc ! Que puis-je ajouter à un mélange à gâteau Red Velvet pour le rendre meilleur? Amélioration de la texture De nombreux mélanges à gâteau nécessitent l'ajout d'huile végétale, d'eau et d'œufs aux ingrédients secs. Pour une saveur plus riche, remplacez l'huile par des quantités égales de beurre fondu. L'ajout d'un œuf supplémentaire est une façon d'ajouter de la densité. Remplacez l'eau par du lait à parts égales ou, dans le cas d'un gâteau de velours rouge, du babeurre. Que pouvez-vous ajouter à un mélange à gâteau pour le rendre plus moelleux ? Pour obtenir un gâteau extra riche et moelleux, incorporez deux jaunes d'œufs supplémentaires avec les œufs demandés par la recette (conservez les blancs d'œufs pour faire ces délicieuses meringues). Pour un gâteau plus léger et plus aéré, n'utilisez que des blancs d'œufs (et gardez les jaunes d'œufs pour la crème brûlée). Les boulangeries utilisent-elles des mélanges à gâteau en boîte ? J'ai travaillé dans pas mal de boulangeries et la majorité d'entre elles utilisent un mélange à gâteau pour faire leurs gâteaux. Les bases du mélange à gâteau sont ce que vous trouvez dans le mélange de boîte de magasin traditionnel, mais il y a ensuite différents ingrédients ajoutés qui font du gâteau le gâteau de boulangerie traditionnel auquel vous êtes habitué. Comment puis-je rendre mon gâteau moelleux et moelleux ? Je vous promets des gâteaux SOFT & MOIST ! Utilisez de la farine à gâteau. Choisissez de la farine à gâteau au lieu de la farine tout usage. Ajouter la crème sure. Beurre à température ambiante / Ne pas trop crémer. Ajoutez une touche de levure chimique ou de bicarbonate de soude. Ajouter l'huile. Ne mélangez pas trop. Ne pas trop cuire. Badigeonner de sirop simple/autre liquide. Par quoi puis-je remplacer le pouding dans un mélange à gâteau ? Préparez facilement votre propre mélange de pudding en combinant 3/4 tasse de poudre de lait en poudre, 1/2 tasse de sucre, 1/4 tasse d'amidon de maïs et 1/3 tasse de cacao non sucré dans un bol à mélanger. Remuer les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés. Que pouvez-vous ajouter au pudding instantané? Saupoudrer de noix hachées, de pépites de chocolat ou d'épices à pâtisserie comme la cannelle ou la noix de muscade fraîchement râpée. Ne soyez pas surpris si les gens reviennent pendant quelques secondes ! Et vous pouvez toujours garnir de vermicelles. Ils rendent tout plus amusant! Existe-t-il un substitut au mélange de pouding à la vanille ? Le mélange de pudding à la vanille est essentiellement de la fécule de maïs, du sucre et des arômes et colorants artificiels. Alors pour le remplacer dans une recette, il faut de la fécule de maïs et de l'édulcorant et de l'arôme vanille. Une recette standard de pudding à la vanille contient : Donc, c'est 1 part de fécule de maïs pour 2 parts de sucre. Comment pirater un mélange à gâteau en boîte? Comment pirater un mélange à gâteau en boîte et le rendre infiniment meilleur Ajouter des œufs supplémentaires. Utilisez du beurre à la place de l'huile. Remplacez l'eau par du lait ou du café. Devenez fou avec des mix-ins. Fouettez bien. Ajouter la crème sure ou la mayonnaise. Ajouter le mélange de pouding instantané. Badigeonner le gâteau refroidi de sirop simple. Qu'est-ce que la crème sure fait au gâteau? La crème sure est l'un des produits laitiers les plus gras; la teneur en gras supplémentaire (par exemple, ajouter de la crème sure à un gâteau au lieu du lait) rendra le gâteau plus moelleux et plus riche, dit Wilk. "La graisse, sous quelque forme que ce soit (beurre, saindoux, crème, etc.) raccourcit les brins de gluten, ce qui conduit essentiellement aux produits de boulangerie les plus tendres", ajoute-t-elle. Puis-je substituer cuire et servir du pudding pour un instant dans un gâteau ? De nombreuses recettes de gâteaux trafiqués demandent d'ajouter un mélange de pudding instantané à un mélange de gâteau en boîte pour un meilleur résultat, mais les mélanges de pudding à cuire et servir fonctionnent tout aussi bien. Les mélanges de pouding à cuire et servir contiennent du dextrose et de la fécule de maïs ordinaire, tandis que les mélanges instantanés ne contiennent que de la fécule de maïs modifiée, qui sont tous des agents épaississants. Que se passe-t-il si vous ajoutez trop d'œufs à un gâteau ? Bien que les œufs soient un ingrédient essentiel dans la cuisson des gâteaux, en ajouter trop peut entraîner un désastre en matière de cuisson. Cependant, si vous ajoutez trop d'œufs à votre pâte à gâteau, le résultat final pourrait être spongieux, caoutchouteux ou dense. Comme la farine, les œufs construisent une structure dans un gâteau, de sorte qu'ils rendent une pâte à gâteau plus liée et plus dense. Quel est le meilleur Duncan Hines ou Betty Crocker ? Alors, quelle était ma conclusion ? Betty Crocker : Dans les deux tests, le Better Crocker a le moins de montée sur le gâteau, ce qui pourrait encore être dû à l'augmentation du liquide dans la pâte. Duncan Hines : Le gâteau Duncan Hines avait la texture la plus légère et la plus moelleuse et c'était aussi le mélange à gâteau le plus humide. Le mélange à gâteau est-il meilleur que le zéro ? Alors que les mélanges à gâteaux ont un certain facteur de confort nostalgique, ils ont généralement un goût plat, sucré et vaguement chimique tandis que la texture laisse beaucoup à désirer. Les gâteaux faits maison ont tout simplement meilleur goût : riches, beurrés et moelleux avec beaucoup de nuances de saveurs sucrées qui rendent difficile d'arrêter de manger plus. Pourquoi la crème sure rend-elle le gâteau moelleux? L'ajout de babeurre, de crème sure ou de fromage à la crème donne plus d'humidité et de saveur au gâteau. L'acide du babeurre et de la crème sure produit une mie très fine car il attendrit le gluten de la farine. La crème sure et le fromage à la crème ajoutent tellement de richesse que les gâteaux faits avec eux sont super moelleux et presque élastiques. Comment rendre mon gâteau plus moelleux ? 7 trucs et astuces secrets pour rendre un gâteau moelleux Utilisez du babeurre comme substitut. Utilisez de l'huile comme substitut du beurre. Battre les oeufs lentement. La température est la clé. Faites le tamisage. Le bon moment pour geler. Laissez le sirop de sucre faire la magie. Quel ingrédient rend le gâteau moelleux ? La farine à gâteau, qui est plus finement moulue et contient moins de protéines que son homologue tout usage, est un contributeur majeur à la douceur et au poids total d'un gâteau. Comme la farine à gâteau contient moins de protéines, moins de gluten se forme. Sans tout ce gluten, le gâteau devient moins dense, aéré et lisse. Comment faites-vous pour que la boîte en boîte ait le goût de la maison? Essayez d'ajouter quelques-uns de ces conseils à votre mélange à gâteau en boîte pour un meilleur goût ! Utilisez du lait au lieu de l'eau. Ajouter des œufs supplémentaires. Ajouter le sucre et la farine au mélange sec. Utilisez du café au lieu de l'eau pour les gâteaux au chocolat. La crème sure est parfaite pour ajouter de l'humidité et une saveur riche. Le pudding ajoute de l'humidité et de la saveur. Le chocolat Red Velvet est-il ? Ce n'est pas simplement un chocolat ou un gâteau blanc teint en rouge. Il a ajouté de l'acidité pour lui donner une saveur pas comme les autres. Bien qu'il ait certainement une saveur de chocolat et de la poudre de cacao comme ingrédient principal, un gâteau de velours rouge n'est pas un gâteau au chocolat. Il contient beaucoup moins de poudre de cacao qu'une recette traditionnelle de gâteau au chocolat.