La force de votre café est une considération majeure lors de l’achat d’une cafetière à piston. Si vous préférez la force de votre café à un niveau nerveux, une cafetière à piston peut être idéale. Une cafetière à piston sert une infusion plus forte que la plupart des machines à filtre goutte à goutte. On dit également que la saveur est supérieure à celle produite par tout autre processus de préparation du café.
Une cafetière à piston porte plusieurs noms : cafetière à piston, cafetière à piston ou cafetière à piston, comme on l’appelle en France. L’origine de la presse à café est inconnue, bien qu’elle soit française ou italienne et remonte à environ 1850. Avec la récente explosion du café, les presses à café sont redevenues très populaires.
La cafetière à piston est généralement une cruche cylindrique en verre, en métal ou en plastique. Un couvercle avec un dispositif à piston est monté sur le dessus. Un treillis métallique ou en nylon est inséré dans le couvercle et agit comme un filtre pour le café moulu. Une fois l’eau et le café mélangés, le piston est enfoncé. Appuyer sur le filtre sépare le mélange et laisse le marc de café au fond de la verseuse.
Le liquide qui reste est un café crémeux et plein de saveurs. Le processus de presse à café produit un café plus fort et plus épais que les autres méthodes. En effet, l’eau et le café sont mélangés directement, ce qui entraîne la rétention d’une plus grande partie des huiles du café. Avec le processus de goutte à goutte, une partie des huiles est perdue en raison du système de filtration utilisé.
Le temps de préparation du café est très court. Une fois l’eau ajoutée, le processus d’infusion ne prend que quelques minutes. Des restes de marc de café resteront dans le liquide. Si vous n’aimez pas ce type de sédiments, vous préférerez peut-être une machine de traitement goutte à goutte.
Le café utilisé dans une cafetière à piston doit être plus grossier que celui utilisé dans les machines à goutte à goutte. Certaines personnes moudront leur propre café dans un moulin à café. Si cela vous semble trop compliqué, les marchands de café peuvent le moudre pour vous si on vous le demande.
Un argument de vente majeur pour la cafetière à piston est la portabilité. Sa petite taille le rend parfait pour emporter au travail ou en vacances. Les presses en plastique sont plus durables que le verre. Les presses à café sont disponibles dans une variété de tailles, de poids, de matériaux et de styles.
Le nettoyage est une considération avec une cafetière à piston. En raison du filtre métallique circulaire, le nettoyage peut être un peu délicat. L’élimination de tout le marc de café et des huiles de café restantes nécessite du savon et de l’eau. L’eau chaude seule ne suffira pas à nettoyer la presse.
C’est un petit prix à payer pour la saveur supérieure que donne la cafetière à piston. De nombreux amateurs de café jurent que ce processus de brassage est imbattable. Il est certainement garanti de nettoyer les toiles d’araignée dès le matin.