Le gâteau de mariage est l’un des éléments centraux de la réception de mariage. Peu importe le type de fête que vous avez planifiée, les invités se souviennent toujours d’un gâteau de mariage. Parce que le gâteau de mariage est au cœur de nombreuses photographies prises lors d’un mariage, il est important que vous choisissiez un design que vous appréciez, afin que vous puissiez regarder en arrière le “moment de la coupe du gâteau” avec un visage heureux. Lors du choix d’un gâteau de mariage, vous devez suivre plusieurs étapes pour que l’ensemble du processus soit un succès.
Assurez-vous de connaître le comment et le moment de votre mariage. Un mariage d’été en plein air n’est pas l’atmosphère idéale pour un gâteau à la mousse au chocolat, et les choses impliquant de la crème glacée sont un non-non définitif. Certains traiteurs ont un portefeuille divisé par saison, vous pouvez donc décider quel type de gâteau de mariage est le meilleur pour la date de votre mariage.
Avant même d’approcher un traiteur, vous devez prendre quelques décisions concernant votre gâteau de mariage. Tout d’abord, décidez de la taille. Cela dépend principalement du nombre d’invités, alors assurez-vous de connaître le nombre exact. Essayez également d’avoir une idée générale du design que vous souhaitez. Préférez-vous un gâteau classique à plusieurs niveaux ou voulez-vous quelque chose de complètement différent ? Vous souhaitez un gâteau de mariage assorti à la couleur ou au décor de votre mariage ? Décider cela à l’avance rendra le choix réel du gâteau beaucoup plus facile.
Une fois que vous êtes prêt à parler à un traiteur, organisez une consultation afin de pouvoir discuter du style de conception, de la taille, des saveurs, et surtout des accents et des garnitures de gâteau de mariage. N’attendez pas la fin pour discuter du prix. Assurez-vous de bien comprendre dès le début ce qui est inclus dans le prix indiqué : Y a-t-il des frais de livraison ou êtes-vous censé récupérer le gâteau de mariage ? Et si on installait le gâteau dans la salle de réception ? Devez-vous payer un supplément pour le stand de gâteau de mariage ou s’agit-il d’un prêt que vous devez rembourser ?
Enfin, insistez pour voir un portfolio, ou au moins des photographies uniques du travail passé du traiteur. Si la personne débute, demandez des références. Ne vous contentez pas du traiteur le moins cher, mais donnez la chance à quelqu’un qui a un petit portefeuille mais beaucoup de références de clients satisfaits.