Un cuisinier personnel ou un chef privé travaille souvent sous l’emploi d’un restaurant haut de gamme ou pour un riche employeur qui paie le cuisinier personnel pour répondre aux goûts et aux besoins de sa famille. Le cuisinier sert des repas conçus selon les spécifications de ses clients et peut choisir de travailler occasionnellement pour plusieurs familles ou d’occuper un poste permanent XNUMX heures sur XNUMX auprès d’une famille principale. S’il ne travaille que pour une seule famille, il peut avoir une chambre d’amis dans la maison familiale où il habite. Il fait ensuite les courses, prépare tous les repas de la famille, s’occupe des invités de la famille et maintient la cuisine propre.
Les relations humaines et les compétences en leadership sont essentielles pour un cuisinier personnel. Il a besoin de se vendre à ses clients et, s’il travaille dans un restaurant ou traiteur lors d’une fête, il doit interagir gracieusement et formellement avec tous les invités qu’il rencontre. Il doit apprendre les goûts et les aversions des familles pour lesquelles il travaille. Cela peut inclure non seulement les aliments qu’ils préfèrent, mais également les allergies alimentaires ou les problèmes de santé dont il doit faire attention lors de la préparation d’un repas.
Pour devenir cuisinier personnel, une personne intéressée doit fréquenter un institut culinaire ou une école proposant un diplôme de deux ou quatre ans en arts culinaires. Les compétences en affaires peuvent être utiles pour le chef personnel qui souhaite commercialiser ses services ou gérer une entreprise pour les cuisiniers personnels. Il peut suivre des cours de gestion d’entreprise et même obtenir un deuxième diplôme en commerce. Une mineure en entrepreneuriat est également une option pour l’étudiant qui n’a ni le temps ni l’argent pour faire une double majeure.
Après avoir obtenu son diplôme, il devrait chercher du travail et commencer à créer un curriculum vitae. Il devrait également pratiquer ses recettes tout en en créant de nouvelles et les améliorer à la perfection. Un restaurant ou un client bien rémunéré n’embauchera peut-être pas le cuisinier personnel juste après l’obtention de son diplôme, mais une fois qu’il aura eu le temps de créer un CV impressionnant et de perfectionner ses compétences, il recevra plus d’opportunités d’emploi.
D’autres opportunités d’emploi en dehors d’une maison traditionnelle incluent le travail sur un bateau privé ou un avion. Le salaire d’un chef personnel est assez élevé en raison de la nature riche de ceux qui peuvent se permettre un cuisinier personnel. La concurrence dans le domaine est rude et souvent un chef devra prouver ses capacités au-dessus des autres candidats potentiels lorsqu’il postule pour le poste.