Un professeur de technologie alimentaire travaille généralement avec les élèves pour leur enseigner divers aspects de la cuisine et de la préparation des aliments, ainsi que les appareils et le matériel utilisés dans la cuisine. Ce type de poste peut généralement être lié à des cours généraux de technologie alimentaire qui peuvent être trouvés au niveau collégial ou universitaire, ou dans l’enseignement secondaire au Royaume-Uni. Les cours collégiaux en technologie alimentaire s’adressent souvent à ceux qui souhaitent entrer dans les industries de la restauration ou de l’hôtellerie, afin de leur fournir une solide expérience en manipulation des aliments. Un professeur de technologie alimentaire qui travaille dans l’enseignement secondaire au Royaume-Uni enseigne généralement aux élèves la bonne nutrition et la préparation des aliments.
Les tâches spécifiques d’un enseignant en technologie alimentaire dépendent généralement du type d’école dans laquelle l’enseignant travaille et du cours spécifique qu’il ou elle enseigne. En général, cependant, la plupart des enseignants prépareront des cours magistraux, des leçons et des travaux de cours pour aider les étudiants à progresser dans leur connaissance du sujet. Cela implique généralement de créer des plans de cours conformément aux directives établies par le programme qu’il ou elle enseigne. Les tests sont également généralement préparés et évalués par un professeur de technologie alimentaire pour assurer la compréhension de la matière par les élèves.
Un professeur de technologie alimentaire qui enseigne dans un collège ou une université travaillera généralement avec des étudiants poursuivant un diplôme en hôtellerie ou en gestion de restaurant. Ces étudiants ont souvent besoin de connaître la salubrité des aliments et les différents types de technologie utilisés dans la manipulation et la préparation des aliments. Étant donné que ces cours sont généralement offerts à un niveau d’enseignement supérieur, un enseignant de technologie alimentaire s’attendra souvent à ce que les élèves soient motivés et prêts à fournir beaucoup de travail en dehors d’une salle de classe. L’enseignant travaillera généralement pour préparer et enseigner des leçons sur la manipulation des aliments, les règles de sécurité et les différentes méthodes de stockage et de préparation des aliments.
Au Royaume-Uni, un professeur de technologie alimentaire travaillera souvent dans l’enseignement secondaire, pour éduquer les élèves sur la nutrition et la bonne manipulation des aliments. L’enseignant devra généralement préparer et enseigner les leçons conformément au programme qui a été établi et s’assurer que les élèves comprennent la matière. Différentes formes d’évaluation et de test sont fréquemment utilisées par un enseignant de technologie alimentaire pour assurer la compréhension, et les méthodes utilisées varient selon les enseignants et les écoles. Un enseignant peut également travailler directement avec les élèves pour démontrer la bonne préparation des aliments, montrer aux élèves comment prévenir les maladies d’origine alimentaire et répondre aux questions que les élèves peuvent avoir.