De nombreux médecins et nutritionnistes recommandent de manger des aliments riches en antioxydants afin d’améliorer sa santé globale et de prévenir des maladies telles que le cancer, la maladie d’Alzheimer et les maladies cardiaques, entre autres. En effet, les antioxydants sont en fait capables de réparer et de prévenir les dommages aux cellules et aux tissus dans le corps. Heureusement, il existe de nombreux aliments délicieux riches en antioxydants ; il n’est pas surprenant que les meilleurs aliments à manger pour leurs bienfaits antioxydants proviennent principalement des familles des fruits, des légumes, des haricots et des légumineuses.
Les petits haricots rouges et les haricots rouges sont considérés comme deux des aliments les plus riches en antioxydants disponibles. Les haricots Pinto et les haricots noirs sont également assez riches en antioxydants, et tous ces haricots contiennent également des fibres et des protéines. Il est généralement recommandé de manger au moins quelques portions d’aliments riches en antioxydants chaque jour. Cependant, une alimentation variée est extrêmement importante, alors assurez-vous de manger également certaines des nombreuses autres sources d’aliments riches en antioxydants.
Les fruits, en particulier les baies, sont d’excellentes sources d’antioxydants. Les myrtilles, les fraises, les mûres et les canneberges sont d’excellents choix. En dehors de ceux-ci, d’autres fruits riches en antioxydants comprennent les pommes, les grenades, les prunes/pruneaux et les cerises. Cependant, comme les fruits sont riches en sucres naturels, il est important d’équilibrer la consommation de fruits avec les légumes. De nombreux légumes sont également des aliments riches en antioxydants, et certains des meilleurs incluent les épinards, le chou frisé, les artichauts et même les pommes de terre Russet.
Les autres collations riches en antioxydants comprennent les noix de pécan, les noix et les graines de tournesol. Même certaines épices utilisées pour aromatiser les aliments peuvent être riches en antioxydants ; ce sont les clous de girofle, la cannelle et l’origan. De plus, d’autres aliments plus alléchants ou gourmands contiennent également des antioxydants ; certains d’entre eux sont le chocolat noir, le vin rouge, le café et le thé, entre autres. Lorsque tout est pris avec modération, il peut être facile d’avoir une alimentation riche en antioxydants et en nutriments importants.
L’une des meilleures façons d’avoir une alimentation riche en antioxydants est d’essayer de manger autant que possible des aliments frais et d’éviter les aliments transformés. Une préparation minimale d’aliments frais peut aider à préserver certains de ses nutriments les plus puissants, y compris les antioxydants. N’oubliez pas de bien laver tous les fruits et légumes frais avant de les manger; même les produits biologiques peuvent contenir des pesticides ou des bactéries. En plus d’obtenir une dose quotidienne d’antioxydants, n’oubliez pas de consommer des protéines maigres tous les jours, ainsi que de boire suffisamment d’eau. Un régime qui se concentre trop sur un nutriment ou un autre sera presque invariablement déséquilibré, il est donc important de considérer tous les nutriments, pas seulement les antioxydants.