Les biscuits au fromage sont de petits gâteaux cuits au four à base d’ingrédients tels que du fromage à la crème, du sucre, de la farine, du beurre fondu et des œufs. L’extrait de vanille, le zeste de citron, les biscuits Graham et les noix hachées peuvent également être utilisés dans les biscuits. Bien que les biscuits aient le même goût que le gâteau au fromage, ils sont généralement plus croustillants et plus plats qu’un gâteau au fromage traditionnel. Les biscuits au fromage peuvent être mangés sans ustensiles, ce qui les rend également plus portables et pratiques que les gâteaux. La forme de ce type de biscuit peut varier, mais est généralement ronde ou carrée.
Les ingrédients utilisés dans les biscuits au fromage comprennent bon nombre des mêmes ingrédients inclus dans une recette de gâteau au fromage traditionnel. Le beurre ramolli, le sucre, le fromage à la crème, la vanille et la farine sont utilisés comme base de la pâte à biscuits, tandis que des ingrédients tels que des biscuits Graham broyés, du zeste de citron et des noix hachées peuvent également être ajoutés pour plus de texture et de saveur. Le cuisinier peut également créer une croûte pour les biscuits, s’il le préfère, avec des composants tels que la cassonade, la farine, le beurre et les noix de pécan hachées. Si une croûte est faite, la garniture des biscuits se composera généralement de fromage à la crème, de sucre et d’œufs.
Une fois tous les ingrédients nécessaires combinés et transformés en pâte, les biscuits sont généralement façonnés en boules rondes ou étalés sur une plaque à biscuits pour être coupés en carrés plus tard. Les biscuits sont généralement cuits pendant 15 à 20 minutes, selon la quantité. Si les biscuits sont faits avec une croûte et une garniture, les ingrédients de la croûte sont cuits avant l’ajout de la garniture. Une fois la croûte cuite et refroidie, la garniture est versée et répartie uniformément sur la croûte et les biscuits sont à nouveau cuits.
Les biscuits sont normalement consommés seuls, mais ils peuvent également être garnis de feuilles de menthe, de zeste de citron, de baies ou de garniture pour tarte aux cerises. Du chocolat ou du caramel fondu peuvent également être arrosés sur les biscuits avant de servir. De plus, si le cuisinier préfère une saveur de gâteau au fromage au chocolat, des pépites de chocolat peuvent également être mélangées à la pâte avant la cuisson.
Les biscuits au fromage sont un bon choix pour ceux qui apprécient le goût du gâteau au fromage, mais préfèrent un dessert plus facile à manger et plus portable. De plus, les biscuits au fromage sont un type de biscuit unique qui n’est pas aussi courant que le gâteau au fromage traditionnel ou d’autres desserts. Ils sont également de taille individuelle et excellents pour servir aux invités ou aux enfants lors de fêtes et de fêtes.