De minuscules carrés de gâteau au fromage qui sont souvent destinés à servir d’échantillons sont appelés bouchées de gâteau au fromage. Ces tartes au gâteau ont normalement le même type de garniture que le gâteau au fromage ordinaire. Il peut y avoir d’autres ingrédients inclus dans la garniture, ou il peut simplement y avoir une garniture savoureuse. Ce mini cheesecake peut avoir des croûtes différentes selon la saveur de ce dessert. Ils sont un régal élégant qui peut être idéal pour un certain nombre d’occasions.
Les bouchées de gâteau au fromage sont normalement préparées en préparant un dessert de taille normale, puis en coupant ce gâteau au fromage en morceaux carrés de 1 à 2 pouces (environ 3 à 5 cm). Lorsque vous coupez des bouchées de gâteau au fromage, il est très important de laisser le gâteau se mettre complètement en place, car il risquerait autrement de s’effriter. Les bouchées peuvent également être faites dans une poêle spéciale conçue spécialement à cet effet, ce qui permet d’assurer une friandise de taille uniforme qui ne risque pas de s’effondrer lors de la coupe.
Le fromage à la crème et le sucre sont normalement utilisés pour créer la garniture des bouchées de gâteau au fromage, et certaines recettes demandent également de la crème sure et de l’extrait de vanille. Un mélangeur électrique est généralement utilisé pour mélanger les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux. La garniture peut parfois contenir des morceaux de chocolat ou de fruits pour donner aux gâteaux au fromage de spécialité un aspect audacieux. Ils ont souvent des garnitures élaborées, qui ajoutent encore à l’attrait visuel de ce dessert succulent. Certaines garnitures populaires pour ces mini-gâteaux au fromage comprennent la sauce aux fruits, les biscuits écrasés ou les croustilles.
La croûte de la plupart des bouchées de gâteau au fromage est en partie faite de biscuits Graham écrasés, mais dans certains cas, des biscuits écrasés peuvent être utilisés à la place. Les gâteaux au fromage au chocolat ou au beurre de cacahuète ont parfois une croûte de biscuits au chocolat, mais ceux aux fruits ont généralement un type de biscuit Graham. La croûte peut être faite à la maison en prenant des biscuits écrasés ou des biscuits Graham et en les mélangeant bien avec du beurre fondu. Il est également possible d’acheter des croûtes prêtes à l’emploi à utiliser lors de la confection de cette confection.
Plusieurs variétés de cheesecake différentes pourraient être transformées en bouchées de cheesecake, puis utilisées pour faire un pack d’échantillons. L’un des packs d’échantillons peut ensuite être placé dans un joli panier, puis utilisé pour commémorer une occasion spéciale comme la Saint-Valentin, un anniversaire ou une pendaison de crémaillère. Ceux-ci pourraient également être servis lors de dîners ou consommés comme collation. Ils sont particulièrement populaires auprès des personnes qui ont des besoins alimentaires particuliers, car ces personnes peuvent goûter à cette délicieuse gâterie sans avoir l’impression d’en avoir trop mangé.