Lorsque des fraises sont ajoutées à la pâte à gâteau, le résultat est des cupcakes aux fraises. Un type de base de mélange à gâteau est généralement préféré pour la fabrication de ces cupcakes ; cependant, un aromatisé à la fraise peut également être utilisé. Le glaçage ordinaire ou à saveur de fraise est normalement utilisé pour glacer ces confiseries. Ce sont généralement des desserts au goût très sucré qui sont également un peu colorés. Certains cuisiniers aiment garnir ces cupcakes de différentes garnitures, surtout lorsqu’ils les servent lors de fêtes.
Le mélange à gâteau blanc ou jaune est souvent utilisé lors de la fabrication de cupcakes aux fraises, car ce type de gâteau peut permettre au goût des fraises d’être perceptible. Le mélange à gâteau peut être préparé comme indiqué sur l’emballage, puis des fraises peuvent être ajoutées à la pâte une fois terminée. Une exception peut se produire lorsqu’un mélange aromatisé à la fraise est utilisé car l’une de ces marques peut déjà contenir des morceaux de ce fruit.
Des baies fraîches ou surgelées peuvent être utilisées, mais celles surgelées doivent d’abord être complètement décongelées. Avant de les ajouter à la pâte à gâteau, il est important de s’assurer qu’ils sont bien égouttés et coupés en très petits morceaux. La pâte peut devenir trop liquide si les baies sont aqueuses, et de gros morceaux de fruits peuvent rendre les cupcakes aux fraises difficiles à manger.
Le glaçage à la vanille est souvent préféré pour le glaçage des cupcakes aux fraises car il a une saveur légère et sucrée qui complète bien le gâteau. Le glaçage peut contenir du sucre en poudre ou une base de fromage à la crème. Bien que le glaçage à la vanille ordinaire soit généralement utilisé, quelques gouttes d’arôme de fraise peuvent être ajoutées à la garniture pour ajouter de la couleur et de la saveur. Le glaçage aux fraises en boîte peut également être utilisé, auquel cas il n’est pas nécessaire d’ajouter des fruits ou des arômes supplémentaires. Les cupcakes doivent refroidir complètement avant d’être glacés afin qu’ils ne s’effritent pas pendant cette opération.
La plupart du temps, les cupcakes aux fraises peuvent sembler être un gâteau rose clair ou jaune avec des taches de rouge foncé partout. Cela peut dépendre du type de mélange utilisé et de la quantité de baies ajoutées à la pâte. Ces cupcakes uniques ont généralement un arôme frais mais fruité, surtout lorsqu’ils sortent du four. Beaucoup de gens trouvent qu’il s’agit d’un type de cupcake humide qui est également très sucré.
Les cupcakes aux fraises sont souvent servis lors des anniversaires d’enfants ou lors des fêtes d’été. De nombreux cuisiniers aiment montrer ce dessert maison en y ajoutant des baies tranchées, des pépites ou du sucre roux. Des emballages décoratifs sont parfois utilisés lors de la cuisson des cupcakes, ce qui peut encore ajouter à l’attrait visuel de ces cupcakes.