Les pommes de terre au parmesan sont un nom utilisé pour décrire de nombreuses recettes contenant des pommes de terre et du parmesan. Généralement servies en accompagnement, les pommes de terre au parmesan peuvent être chaudes ou froides. De nombreuses variétés de pommes de terre peuvent être utilisées pour préparer le plat, de sorte que le type de pommes de terre utilisé dans une recette de pommes de terre au parmesan dépend souvent des préférences personnelles du cuisinier. Les pommes de terre utilisées dans les pommes de terre au parmesan peuvent être grillées, rôties, bouillies, frites ou cuites au four.
Un plat de pommes de terre au parmesan rôti facile peut être préparé en quelques étapes simples en utilisant des ingrédients de base. Tout d’abord, les pommes de terre crues sont épluchées, coupées en cubes et placées dans une casserole. Du beurre est ajouté, ainsi que du sel, du poivre et tout autre assaisonnement souhaité par le cuisinier. Les pommes de terre assaisonnées sont ensuite enrobées de parmesan râpé ou râpé. Après avoir été placé dans un four préchauffé à environ 400 ° F (environ 204 ° C), le plat est cuit pendant 30 à 45 minutes.
De nombreux plats d’accompagnement de pommes de terre au parmesan sont servis en purée ou écrasés. Pour faire de la purée de pommes de terre au parmesan, frottez et épluchez les pommes de terre, puis faites-les bouillir dans de l’eau salée pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Ensuite, écrasez les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles aient la texture désirée. Enfin, ajoutez le beurre, le lait, la crème et les autres ingrédients, et remuez les ingrédients jusqu’à ce que le mélange ait la consistance désirée. Un peu d’eau salée réservée de la cuisson peut être utilisée pour rendre la purée de pommes de terre au parmesan plus lisse et pour ajouter plus de saveur.
Les pommes de terre au parmesan frites au four peuvent être une bonne alternative aux frites traditionnelles. Pour commencer, les pommes de terre sont nettoyées et coupées en quartiers, pelées ou non, selon la préférence du cuisinier. Les quartiers de pommes de terre sont placés dans un sac en plastique, auquel sont également ajoutés de l’huile, du parmesan râpé, du sel, du poivre et de la poudre d’ail. Le sac est secoué pour que les pommes de terre soient bien enrobées des ingrédients. Les pommes de terre sont placées en une seule couche sur une plaque à pâtisserie, puis placées dans un four préchauffé à 450 ° F (environ 232 ° C) et cuit pendant environ 30 à 35 minutes.
La salade de pommes de terre est un autre plat d’accompagnement simple qui peut être préparé avec des pommes de terre et du parmesan. Les pommes de terre à cuire nettoyées sont cuites, coupées en cubes, puis placées dans un bol. D’autres ingrédients sont ensuite ajoutés, comme des œufs durs hachés, du céleri, des oignons et du poivron vert. Du parmesan râpé et de la mayonnaise sont ajoutés et les ingrédients sont soigneusement mélangés.