La relation entre le lait et le diabète n’est pas entièrement comprise. Dans certains cas, il semble y avoir des preuves que les protéines de lait de vache dans les préparations pour nourrissons peuvent rendre les nourrissons ou les enfants plus susceptibles de développer un diabète de type I, s’ils ont de forts antécédents familiaux de la maladie. Certains prétendent que boire du lait lorsqu’une personne a besoin d’insuline peut faire baisser la glycémie, tandis que d’autres suggèrent que les produits laitiers faibles en gras peuvent être un choix alimentaire sain pour perdre du poids et éventuellement perdre une dépendance à l’insuline, ou peuvent garder les gens plus minces. et éviter complètement le développement du diabète de type II. D’autres recherches suggèrent que le lait et le diabète pourraient être spécifiquement liés chez certains types de vaches, mais pas chez d’autres. C’est un sujet que les gens devraient surveiller car les positions changent régulièrement.
La recherche a montré que les bébés ayant des antécédents génétiques de diabète de type I peuvent être plus à risque de développer la maladie s’ils boivent du lait maternisé contenant des protéines de lait de vache. Si les familles ont une forte histoire de cela, il existe des alternatives. Les médecins conseillent aux bébés de boire du lait maternel ou des préparations à base de soja. Ceux qui ont discuté de cette théorie, comme le pédiatre bien connu, le Dr William Sears, ne voient pas l’introduction du lait après le deuxième anniversaire comme problématique pour ces enfants, et soulignent également que l’incidence du diabète de type I est extrêmement faible. , cette recommandation ne peut donc s’appliquer qu’à une petite partie de la population.
Une autre affirmation courante concernant le lait et le diabète est que la consommation de lait peut affecter directement la glycémie chez les personnes dépendantes de l’insuline. C’est vrai et un régime alimentaire doit être soigneusement planifié. Ce n’est pas que tous les diabétiques doivent éviter le lait, mais le produit a une teneur élevée en sucre qui se traduira par une glycémie élevée. Les diabétiques devraient parler aux nutritionnistes de la quantité de lait ou d’autres produits laitiers qu’ils peuvent consommer.
Il y a aussi l’affirmation selon laquelle le lait et le diabète, en particulier de type II, ne sont pas fortement liés et peuvent être dissociés. Les produits laitiers faibles en gras ou sans matières grasses sont des aliments sains riches en protéines et peu caloriques. Ils peuvent constituer un élément fantastique de tout régime alimentaire pour maintenir ou perdre du poids. Maintenir ou perdre du poids peut être un moyen de prévenir le diabète de type II, il y a donc sans doute des avantages à lait.
Certaines études ont évalué la consommation de lait dans des populations qui consomment peu d’autre, comme les tribus Maasai en Afrique. Les membres de ces tribus ne développent pas de diabète. Les chercheurs ont émis l’hypothèse que les bovins Maasai ont un lait légèrement différent de celui des bovins européens et américains, et ils ont trouvé de légères différenciations dans les protéines du lait. Que le lien entre le lait et le diabète soit uniquement dû aux protéines n’est pas évident, et il existe des preuves que la prédisposition génétique joue un rôle.
En fin de compte, les gens doivent décider individuellement si le lait de vache crée un trop grand risque de diabète pour être consommé. Pour la plupart des gens, ce n’est pas le cas. Ceux qui veulent éviter le lait de vache peuvent essayer le lait de chèvre ou les laits à base de noix, de céréales ou de soja comme alternatives.