Citrus medica (cédrat)
À quoi sert le citron ?
Le nutriment dense contenu dans l’écorce blanche du citron est largement utilisé dans divers plats culinaires tels que les confitures, les marmelades et les cornichons, tandis que le zeste extérieur est utilisé pour préparer des cocktails et des boissons rafraîchissantes.
Quelle est la différence entre un cédrat et un citron ?
Les citrons sont jaune verdâtre ou jaune, tandis que les citrons sont de couleur jaune vif. Les citrons contiennent plus de jus alors que les citrons contiennent très peu de jus par rapport aux citrons. Les citrons sont cultivés par des méthodes naturelles. Cependant, les Citrons ont besoin d’une hybridation artificielle pour leur croissance.
Les cédrats existent-ils encore ?
Aujourd’hui, le cédrat est également utilisé pour le parfum ou le zeste de son flavedo, mais la partie la plus importante reste la croûte intérieure (appelée moelle ou albédo), qui est un article assez important dans le commerce international et est largement utilisé dans l’industrie alimentaire. comme succade, comme on l’appelle lorsqu’elle est confite au sucre.
Pouvez-vous manger du Citrus medica ?
Dans le domaine de la domestication primaire, le fruit du cédratier (Citrus medica L.), et dans une mesure limitée sa feuille et sa fleur, ont traditionnellement été utilisés comme condiment cru, confit ou, plus rarement, salé.
De quoi est fait le citron ?
Le cédrat confit est fabriqué à partir de l’écorce épaisse de l’agrume du même nom. Le fruit ressemble à un gros citron grumeleux et a une peau épaisse et relativement peu de pulpe ou de jus. C’est l’un des quatre agrumes anciens, cultivé depuis plus de 3000 ans. L’huile de citron était utilisée pour le parfum.
Le citron est-il identique au pamplemousse ?
C’est une erreur courante, beaucoup de gens pensent qu’il s’agit du même fruit. En fait, le fruit du citron, Citrus Grandis, est un fruit citrique différent du pamplemousse, cultivé exclusivement dans les climats tropicaux et presque sans importance dans le commerce mondial.
Qu’est-ce que les agrumes font à votre corps ?
Les agrumes contiennent de nombreux composés qui peuvent aider à garder votre cœur en bonne santé. Leurs fibres solubles et leurs flavonoïdes peuvent aider à augmenter le cholestérol HDL sain et à réduire le cholestérol LDL et les triglycérides nocifs. Les fruits peuvent réduire l’hypertension artérielle, un autre facteur de risque de maladie cardiaque.
Pouvez-vous manger un cédrat ?
Habituellement, les melons citron non amers sont utilisés pour les conserves et sont considérés par les personnes bien nourries comme crus non comestibles. Ils sont pleins de pectine, ils sont donc cuits et utilisés comme confiture, glaçage et autres sucreries. Cela dit, en Afrique, où les gens ne sont souvent pas bien nourris, ils sont comestibles crus s’ils ne sont pas amers.
Les agrumes sont-ils bons pour vos cheveux ?
Le fruit aide également à équilibrer le pH du cuir chevelu, à réduire l’excès de sébum et à renforcer les follicules pileux. Les citrons et les citrons verts peuvent faire des merveilles sur les cheveux. Une utilisation régulière débouchera les pores et favorisera la santé des follicules pileux menant à la croissance.