L’importance de la vitamine D pour la nutrition est étudiée depuis très longtemps par les nutritionnistes et les scientifiques. Au fil des ans, des études ont conclu qu’une carence en vitamine D peut entraîner un ramollissement des os, en raison de l’incapacité du corps à disperser correctement le calcium sans suffisamment de vitamine D. Le calcium est nécessaire pour des os et des dents solides et sains, et la vitamine D agit dans conjonction avec ce minéral pour une absorption plus efficace.
Ceux qui veulent s’assurer qu’ils reçoivent suffisamment de vitamine D peuvent préférer prendre des suppléments de calcium. Cela peut ne pas être nécessaire pour les personnes en bonne santé qui consomment suffisamment de lait et d’autres produits laitiers dans leur alimentation quotidienne. Les enfants et les femmes enceintes, cependant, peuvent être conseillés par un médecin d’ajouter un supplément contenant de la vitamine D et du calcium. Certaines personnes âgées peuvent également avoir besoin d’augmenter leur apport en vitamine D ou en calcium.
Les personnes âgées ont tendance à développer des os fragiles qui peuvent facilement se fracturer. La vitamine D pour la nutrition de ces personnes signifie s’assurer que le calcium est correctement absorbé par l’organisme. Cela vaut également pour les femmes qui allaitent, car elles aussi ont des besoins nutritionnels particuliers.
Trouver la bonne dose de vitamine D peut être délicat. Si une personne consomme des quantités excessives de cette vitamine, un excès de calcium peut s’accumuler dans le sang. Cela pourrait entraîner une calcification osseuse, entraînant diverses complications et douleurs. Les calculs rénaux peuvent être un autre effet secondaire et complication d’un surdosage de vitamine D.
L’importance de la vitamine D pour la nutrition est également liée à sa fonction essentielle de dépôt de phosphore directement dans le sang. Le phosphore aide au bon développement des os et des dents. Essentiellement, la vitamine D aide le calcium et le phosphore à travailler plus efficacement pour aider à garder un corps fort et en bonne santé.
Les apports nutritionnels recommandés en vitamines spécifiques sont généralement décidés par un conseil de nutrition. Les dosages appropriés dépendent de l’âge et d’autres circonstances. Par exemple, un patient avec un os cassé peut être conseillé par son médecin d’augmenter la vitamine D et/ou le calcium dans son alimentation pour favoriser la guérison.
Un autre facteur qui contribue à l’importance de la vitamine D pour la nutrition est la prévention du rachitisme. Le rachitisme se développe généralement chez les enfants dont le corps est incapable de métaboliser le calcium ou le phosphore. Le rachitisme est considéré comme rare dans les pays développés. Une exposition contrôlée au soleil peut aider à prévenir le ramollissement des os chez certaines personnes atteintes de cette maladie. L’augmentation des niveaux de vitamine D peut aider à inverser les symptômes mineurs, bien que les déformations osseuses puissent nécessiter d’autres moyens de traitement.