Quelles mangues puis-je mariner?
Les Kents et les Hadens sont couramment utilisés pour le marinage, ainsi que les mangues vertes non mûres. La plupart des recettes de mangues marinées nécessitent des mangues non mûres et très fermes.
La mangue Rajapuri est-elle bonne pour les cornichons ?
Les mangues Rajapuri mesurent environ 4 à 5 pouces et sont charnues et peu de fibres. Cela les rend merveilleux pour les cornichons et le chunda.
De quoi est composé le cornichon à la mangue ?
Le cornichon à la mangue est un condiment indien traditionnel à base de mangues crues, d’épices et d’huile.
Quelle mangue est la meilleure?
1. Alphonse. Nommée d’après le général portugais Afonso de Albuquerque, la mangue Alphonso est connue comme le roi des mangues. Un goût et une texture inégalés font d’Alphonso la variété de mangue la plus recherchée au monde.
Quelle est la variété de mangue ?
Les mangues Badami sont également connues sous le nom d’Alphonso de l’État du Karnataka. “King Of Mangoes”, “Pride of India” sont moins de mots pour cette variété.