Les professions de la santé et de la sécurité environnementales sont des employés publics et privés qui se concentrent sur les questions de sécurité sanitaire dans les lieux publics, généralement le lieu de travail. Les emplois gouvernementaux se concentreront sur l’aspect réglementaire, et ceux auprès d’entreprises privées se concentreront sur la consultation. Dans les deux cas, les personnes exerçant ces professions auront probablement un baccalauréat en santé opérationnelle ou dans un domaine similaire.
Aux États-Unis, l’un des employeurs les plus courants est l’Occupational Safety and Health Administration (OSHA) du gouvernement fédéral. Ces professionnels sont répartis dans tout le pays et travaillent dans divers bureaux. La plupart des personnes travaillant dans les domaines de la santé et de la sécurité environnementales inspecteront les entreprises et recommanderont des moyens de rendre l’environnement plus sûr pour les travailleurs. Ces personnes auront également le pouvoir d’imposer des amendes en cas de violation.
Certains professionnels de la santé et de la sécurité environnementales peuvent se spécialiser dans les enquêtes. S’il y a un accident dans une installation qui cause des blessures graves ou la mort, les personnes occupant des postes de santé et de sécurité environnementales seront appelées par l’OSHA pour enquêter. L’enquêteur examinera la scène, consultera des médecins et interrogera des témoins. En cas de violation de la sécurité, l’entreprise sera probablement condamnée à une amende et pourrait être passible de sanctions civiles. Des sanctions civiles ne seront probablement appliquées que si la famille ou l’individu décide d’intenter une action en justice contre l’entreprise.
Dans un service de santé local ou d’État, un professionnel de la santé et de la sécurité environnementales peut assumer le rôle d’inspecteur de la santé ou d’inspecteur des aliments. Ces titres sont souvent utilisés de manière interchangeable. Le travail de l’inspecteur est de s’assurer que les entreprises impliquées dans la restauration ou la vente respectent les réglementations nationales et locales. Par exemple, les inspecteurs peuvent examiner des questions de propreté et de conditions de service, telles que les températures de cuisson et les températures pour le service d’aliments froids, tels que les bars à salade.
Un professionnel de la santé et de la sécurité environnementale peut également travailler pour un service agricole. Ces personnes sont souvent chargées de superviser la transformation des aliments dans les grandes usines. Contrairement aux inspecteurs de l’OSHA et aux inspecteurs des aliments, ces personnes seront sur place presque tout le temps que la production aura lieu. L’objectif est de s’assurer qu’il y a moins de risque de contamination. Une telle situation pourrait causer des maladies chez de nombreuses personnes différentes et entraîner des rappels massifs, une situation coûteuse tant pour le gouvernement que pour l’entreprise.
Les professionnels de la santé et de la sécurité environnementales travaillant pour des entreprises privées occupent généralement des postes de consultant en sécurité, ce qui aide les entreprises à déterminer comment fonctionner en toute sécurité avant l’arrivée de l’OSHA et les amendes. Ces personnes peuvent être employées par l’entreprise qu’elles aident ou faire partie d’une société de conseil qui fournit des services à de nombreuses entreprises différentes. Ceux qui travaillent pour les services de conseil se spécialiseront probablement dans des domaines spécifiques tels que la restauration, les milieux industriels ou les milieux médicaux.