Les antioxydants naturels peuvent être trouvés dans plusieurs types d’aliments. Consommer au moins sept à dix portions quotidiennes d’une variété de fruits et de légumes chaque jour est l’un des meilleurs moyens de profiter des avantages de leurs propriétés. Les antioxydants peuvent également être trouvés dans les grains entiers et certains types de noix et de fruits de mer. Bien qu’il existe des aliments spécifiques qui ont une teneur plus élevée en antioxydants, une alimentation équilibrée et variée d’aliments frais fournira généralement une quantité suffisante de la substance.
Une façon de trouver les meilleures sources d’antioxydants naturels consiste à rechercher des aliments contenant des vitamines et des minéraux qui offrent ces avantages. Les aliments contenant des vitamines A, C et E sont tous de bons choix. Les antioxydants peuvent également être trouvés dans les aliments contenant du sélénium, de la lutéine et du lycopène.
Les fruits et légumes possèdent certaines des propriétés antioxydantes les plus puissantes. Les baies, les raisins rouges et autres fruits à peau rouge ou violette sont particulièrement bénéfiques. Le brocoli, les épinards, les tomates et les carottes sont également riches en antioxydants naturels.
Les grains entiers ont également des propriétés antioxydantes naturelles élevées, principalement parce qu’ils sont riches en vitamine E. Ils sont particulièrement efficaces pour prévenir plusieurs types de cancers. Les bons choix incluent le pain de grains entiers, les céréales et le riz.
Le soja est riche en antioxydants naturels qui peuvent aider à combattre le cancer et l’hypercholestérolémie. Il peut être incorporé dans des repas avec du tofu, du tempeh et du beurre de soja. Il existe également un large éventail de boissons et de condiments contenant du soja.
Les aliments à haute teneur en oméga-3 ont également de fortes propriétés antioxydantes. Il s’agit notamment des huiles de canola, de noix et de graines de lin. Certains types de fruits de mer, comme le maquereau et le saumon, sont riches en oméga-3. La substance peut également être trouvée dans les graines de lin, qui peuvent être moulues et ajoutées aux céréales, au yogourt et aux produits de boulangerie.
Le thé noir et l’ail sont également de bonnes sources d’antioxydants. Le thé peut être consommé comme boisson ou utilisé comme ingrédient dans les sauces et les vinaigrettes. En plus d’ajouter de la saveur à un large éventail de plats, l’ail peut être rôti et utilisé comme tartinade savoureuse.
Une alimentation riche en antioxydants naturels a également tendance à être bénéfique pour la santé globale. Tous ces aliments combattent l’absorption excessive d’oxygène, ce qui peut conduire à la production de radicaux libres qui endommagent les cellules du corps et peuvent potentiellement conduire à la croissance de tumeurs. Les aliments qui contiennent la substance ont également tendance à être bons pour une digestion saine, l’immunité et la santé des os et des articulations.