La détérioration de la santé oculaire est souvent considérée comme un processus inévitable, en particulier chez les personnes âgées. Cependant, ceux qui souhaitent favoriser la santé oculaire peuvent le faire en incluant plusieurs vitamines dans leur alimentation. L’une des meilleures vitamines pour la santé des yeux est la vitamine A, essentielle à la santé de la rétine. En outre, la vitamine C, présente dans les agrumes, et le zinc, présent dans la viande et les sources de protéines végétales, sont également importants pour la santé des yeux. Pour de meilleurs résultats, une combinaison de ces vitamines est essentielle.
L’une des meilleures vitamines pour la santé des yeux est la vitamine A. La vitamine A s’est avérée particulièrement importante pour la santé de la rétine, qui est la partie de l’œil qui indique les changements de lumière. Pour fonctionner correctement, les bâtonnets et les cônes présents dans la rétine ont besoin de grandes quantités de vitamine A pour communiquer avec le système nerveux.
Chez les adultes en bonne santé, le foie est capable de stocker suffisamment de vitamine A pour durer un an, et donc la carence est généralement assez rare. Cependant, ceux qui ont un foie qui fonctionne mal sont souvent encouragés à consommer des aliments riches en vitamine A, car les réserves peuvent ne pas être aussi abondantes. De bons exemples d’aliments riches en vitamine A comprennent les carottes et les patates douces.
La vitamine C est une autre des vitamines les plus importantes pour la santé des yeux. Cette vitamine se trouve non seulement en grande quantité dans l’œil, mais elle est également essentielle pour aider à protéger l’œil contre le développement de la dégénérescence maculaire, du glaucome et d’autres maladies similaires de la rétine. De plus, la vitamine C contribue également à diminuer la pression intraoculaire grâce à sa capacité à augmenter l’acidité dans le sang. La vitamine C se trouve couramment dans les oranges, les citrons verts, les citrons et autres agrumes.
L’un des minéraux les plus importants qui devraient être inclus avec d’autres vitamines pour la santé des yeux est le zinc. Alors que les vitamines sont principalement utilisées dans la prévention des maladies, le zinc est utilisé pour prévenir la détérioration des rétines qui se produit naturellement avec l’âge. En fait, le zinc est couramment utilisé pour prévenir le développement de la cataracte, qui ne survient généralement qu’à un âge avancé. Le zinc se trouve le plus souvent dans les viandes telles que le bœuf, le poulet et même le porc, mais peut également être trouvé dans des aliments tels que les haricots et certains produits laitiers. La concentration de zinc, cependant, n’est pas aussi élevée dans ces sources végétariennes que dans les viandes.