L’indice glycémique (IG) est un classement numérique des aliments contenant des glucides en fonction de la rapidité avec laquelle ils augmentent la glycémie d’une personne. Plus le classement IG est bas, plus les glucides se décomposent lentement, ce qui entraîne moins de pics soudains de glycémie. L’utilisation de l’indice glycémique pour le diabète est un moyen utile pour les patients diabétiques de sélectionner les aliments qui aideront à gérer la glycémie.
Les glucides peuvent être divisés en deux grandes catégories, complexes et simples. Les glucides simples comprennent des aliments tels que le sucre et le miel, tandis que les glucides complexes comprennent les grains entiers et les féculents. Le conseil diététique le plus courant concernant les glucides a été de limiter la quantité de glucides simples dans l’alimentation et d’augmenter le nombre de glucides complexes.
Les diabétiques, cependant, ne trouvent pas la réponse aussi simple. Les glucides complexes peuvent également augmenter la glycémie. L’indice glycémique classe les aliments en fonction de leur impact sur la glycémie, ce qui donne aux patients un autre outil pour gérer leur diabète.
L’utilisation de l’indice glycémique pour le diabète peut aider les patients à réguler leur glycémie tout au long de la journée. Lorsque la glycémie reste stable tout au long de la journée, les patients peuvent avoir besoin de moins de médicaments et peuvent contrôler la maladie grâce à la gestion de leur régime alimentaire. L’utilisation sécuritaire de l’indice glycémique pour la gestion du diabète comprend la surveillance continue de la glycémie tout au long de la journée.
L’utilisation de l’indice glycémique pour le diabète peut également aider à contrôler la faim et la fatigue tout au long de la journée. Lorsque la glycémie est gérée efficacement, la faim est contrôlée, ce qui peut entraîner une perte de poids. Les patients atteints de prédiabète ou de syndrome métabolique peuvent retarder la maladie ou la prévenir en perdant de 5 à 7 % de leur poids corporel. Manger des aliments à faible IG peut aider à perdre du poids.
Les aliments à indice glycémique élevé peuvent augmenter la glycémie et laisser le patient fatigué et léthargique pendant la journée. Lors de l’utilisation de l’index glycémique pour le diabète, les pics sont évités, ce qui peut prévenir la fatigue. L’exercice est un facteur clé dans la gestion du diabète. Un régime qui aide à fournir de l’énergie peut aider les patients à mener une vie plus active.
L’index glycémique pour le diabète n’est qu’un outil dans l’arsenal pour contrôler la maladie. Les patients diabétiques doivent consulter leur médecin et un diététicien agréé pour élaborer un plan d’alimentation qui permettra de gérer la maladie et de prévenir les complications du diabète. La façon dont les aliments sont préparés et les autres aliments consommés en même temps doivent être pris en compte en plus du classement de l’indice glycémique d’un aliment particulier. La réaction de votre corps aux aliments est également une considération lors de la gestion du diabète.