Les personnes qui intègrent les produits à base de soja dans leur alimentation bénéficient de nombreux avantages liés aux protéines de soja. Certaines sources courantes de soja comprennent le tofu, le lait de soja, le soja et le tempeh, pour n’en nommer que quelques-unes. Les fausses viandes sont également souvent fabriquées à partir de soja, comme les hamburgers au soja, les hot-dogs ou les pépites de poulet. L’un des principaux avantages de la protéine de soja est qu’elle agit comme une protéine complète, ce qui signifie qu’elle comprend tous les acides aminés nécessaires à l’organisme.
Ces acides aminés sont essentiels à l’organisme, mais ne sont pas produits par l’organisme, ce qui signifie qu’ils doivent être consommés dans l’alimentation. Ces acides aminés se trouvent dans des sources de protéines telles que la viande, les œufs et les produits laitiers. Cependant, pour les végétariens ou les végétaliens qui ne mangent pas de viande et de produits laitiers, il peut être difficile d’obtenir suffisamment de protéines. C’est là que se trouvent le plus souvent les bienfaits des protéines de soja, car la protéine de soja est la protéine végétale qui ressemble le plus aux protéines animales.
Bien sûr, les végétariens ne sont pas les seuls à pouvoir profiter des bienfaits des protéines de soja. Des études ont montré que la protéine de soja est bénéfique pour le cœur, car il a été démontré qu’elle abaisse le cholestérol et prévient les maladies cardiaques. La protéine de soja est capable de réduire le cholestérol LDL, souvent appelé « mauvais » cholestérol, sans affecter les niveaux de HDL, ou le « bon » cholestérol. Cela le rend encore plus avantageux.
Certaines recherches ont suggéré que la protéine de soja pourrait également protéger contre l’ostéoporose et certaines formes de cancer, en particulier le cancer du sein et le cancer de la prostate. La protéine de soja contient des antioxydants et est également très faible en gras, ce qui en fait un choix sain pour ceux qui suivent un régime ou qui essaient d’apporter des changements sains à leurs habitudes alimentaires. Il est beaucoup plus faible en graisses saturées par rapport aux produits laitiers comparables tels que le lait et le fromage.
Ce ne sont là que quelques-uns des nombreux avantages des protéines de soja qui peuvent améliorer la santé lorsque l’on s’efforce d’incorporer le soja dans l’alimentation. Les personnes qui mangent moins de viande rouge ont également tendance à avoir moins de cholestérol, qui peut ensuite être remplacé par la protéine de soja. Gardez à l’esprit que les protéines de soja peuvent provenir des aliments consommés dans l’alimentation ou être prises sous forme de supplément. Il est vendu dans la plupart des magasins de vitamines et d’aliments naturels. Suivez les instructions du complément alimentaire sur la bouteille pour être certain de prendre une quantité appropriée de protéines de soja par jour.