Les aliments de renforcement musculaire comprennent ceux qui sont riches en protéines. Bien que suivre un régime axé uniquement sur les protéines puisse sembler logique, ce n’est pas le cas. Un équilibre entre les glucides et les graisses est également nécessaire pour que le corps ne brûle pas les muscles pour produire de l’énergie. Lorsque cela se produit, le corps commence à perdre du muscle. Étant donné que les muscles contiennent environ 25 % de protéines et 75 % d’eau, l’eau potable est également un élément très important de la construction musculaire.
Les aliments riches en protéines pour la construction musculaire comprennent le lait, les œufs et la viande ainsi que les céréales, les haricots, les légumes et les légumineuses. Les protéines animales sont considérées comme de meilleure qualité car elles fournissent généralement tous les acides aminés essentiels dont le corps a besoin pour développer ses muscles. D’autres sources de protéines fournissent certains acides aminés essentiels, mais pas tous. Le corps humain peut produire la moitié des acides aminés nécessaires à la construction musculaire ; l’autre moitié doit généralement provenir de sources alimentaires.
Contrairement aux glucides, les acides aminés excédentaires ne peuvent pas être stockés dans le corps pour une utilisation ultérieure. Ils doivent être apportés par l’alimentation tous les jours pour empêcher le corps d’utiliser les muscles pour obtenir les acides aminés nécessaires. Les culturistes mangent parfois six petits repas par jour afin d’avoir un flux constant d’aliments pour la construction musculaire. Ces repas ont généralement une source de protéines avec tous les acides aminés nécessaires.
Bien que la viande soit une bonne source de protéines, certains types de viande peuvent également être riches en graisses saturées ou en cholestérol et doivent être consommés avec modération. Certains des meilleurs aliments pour la construction musculaire comprennent le bœuf, le thon, le saumon, le poulet, la dinde, le fromage cottage, les amandes et les œufs. C’est généralement une bonne idée de manger une variété de sources riches en protéines pour s’assurer que le corps reçoit une variété d’acides aminés.
Les shakes protéinés peuvent être utilisés comme complément pour les aliments riches en protéines ou lorsqu’il n’y a pas assez de temps pour manger un repas régulier. Parmi les choix figurent les shakes protéinés au lactosérum. Parfois, ceux-ci sont consommés dans les quelques heures suivant un entraînement afin que le corps reçoive des protéines et puisse rapidement commencer à développer ses muscles. Les protéines d’œuf et les shakes à base de lait sont souvent pris la nuit car ils se digèrent plus lentement et fournissent des protéines sur une période prolongée. Enfin, certains shakes contiennent une combinaison d’ingrédients protéiques.
Le yaourt est un autre aliment riche en protéines qui est portable et pratique. Le meilleur type est le yogourt ordinaire avec une portion de fruits au bas de la coupe. Les glucides supplémentaires contenus dans les fruits peuvent aider le corps à éviter d’utiliser les muscles pour produire de l’énergie après une séance d’entraînement. Pour cette raison, les yaourts sans sucre doivent être évités lors du choix d’aliments qui renforcent les muscles. Comme toujours, il est généralement préférable de consulter un médecin avant d’apporter des modifications importantes à votre alimentation ou à votre activité physique.