Les graines de lin sont de petites graines brun foncé qui ressemblent à des graines de sésame. Ils sont une source de nourriture très nutritive et sont également transformés en suppléments. Les avantages les plus courants des graines de lin comprennent la réduction du cholestérol et l’amélioration de la santé cardiaque en raison de la teneur élevée en acides gras oméga-3. Les graines de lin sont utiles pour traiter la sécheresse oculaire chronique et constituent une riche source de fibres alimentaires. Les graines de lin entières peuvent également avoir des avantages pour la santé des femmes.
Les graines de lin et les suppléments de graines de lin sont riches en acide alpha-linolénique, également appelé ALA. L’ALA est un acide gras oméga-3 que l’on trouve également dans le poisson et certains types de noix. Les oméga-3 sont essentiels à la santé. Il ne peut être acquis qu’à partir de la nourriture, car le corps ne le produit pas lui-même. La consommation de graines de lin est bénéfique pour la santé en réduisant les maladies inflammatoires telles que l’arthrite et en réduisant les maladies chroniques telles que les maladies cardiaques.
L’acide gras oméga-3 contenu dans les graines de lin est bénéfique pour le cœur et le système circulatoire en aidant à réduire le cholestérol LDL, le soi-disant «mauvais» cholestérol qui est nocif pour la santé. Les graines de lin aident également à augmenter le cholestérol HDL, le cholestérol le plus sain. Les premières études suggèrent que la farine de graines de lin peut avoir des effets similaires aux statines pour contrôler le cholestérol. Un taux de cholestérol élevé peut entraîner un rétrécissement, un durcissement ou un blocage des artères, et il est souvent un facteur dans certains types de maladies cardiaques.
Le syndrome de Sjogren est une maladie auto-immune qui amène le corps à attaquer les glandes salivaires et les canaux lacrymaux. Un symptôme inconfortable de cette maladie est la sécheresse oculaire chronique. Une dose ou une portion quotidienne de graines de lin peut aider à soulager l’inconfort causé par la sécheresse oculaire. Les graines de lin profitent également aux personnes ayant les yeux secs en raison d’autres conditions.
Les graines de lin entières et la farine de graines de lin contiennent des composés appelés lignanes, qui agissent comme des phytoestrogènes. Manger des graines de lin quotidiennement peut aider à maintenir l’équilibre des niveaux d’œstrogènes. Les avantages des graines de lin provenant des phytoestrogènes sont utiles pour les femmes ménopausées et post-ménopausées, qui souffrent de symptômes tels que les bouffées de chaleur, les sautes d’humeur et la prise de poids en raison de la fluctuation des niveaux d’œstrogène. Les premières études sur les lignanes suggèrent également qu’ils pourraient également avoir des propriétés anticancéreuses, en particulier dans la réduction du cancer du sein et du côlon.
Les graines de lin sont vendues sous forme de suppléments, d’huile, de graines entières ou de farine de graines moulues. Les suppléments sont généralement des graines de lin en poudre sous forme de comprimés ou de capsules, et l’huile est pressée à froid à partir de graines. Les produits à base de graines de lin sont très périssables et doivent être conservés au réfrigérateur. Chaque type de graines de lin est bénéfique pour la santé, mais les graines de lin entières sont une source plus riche en fibres et en lignanes.