Les emplois de technicien en diététique englobent un éventail de postes qui impliquent généralement d’aider les diététistes ou les nutritionnistes dans l’éducation, la planification et l’administration des programmes nutritionnels. Un intérêt pour la nutrition et la santé est essentiel, et ceux qui s’intéressent aux emplois de technicien en diététique gagneraient à suivre des cours tels que la biologie, les mathématiques, l’anglais, la chimie, la santé et l’économie domestique au lycée. La plupart des emplois exigent un diplôme d’associé d’un programme approuvé par la Commission d’accréditation pour l’enseignement de la diététique, et de nombreux techniciens en diététique demandent à s’inscrire en passant un examen national donné par la Commission sur l’administration diététique.
Les emplois de technicien en diététique se trouvent dans un certain nombre d’environnements, notamment les hôpitaux, les écoles, les maisons de soins infirmiers, les cabinets de médecins, les sociétés de recherche nutritionnelle et les agences gouvernementales. Les tâches comprennent la planification des menus, la préparation des repas, la mise en œuvre de programmes d’éducation nutritionnelle, l’achat de nourriture pour les établissements institutionnels et l’évaluation des besoins alimentaires des patients ou des clients. Il faut considérer toutes les alternatives avant de chercher des emplois de technicien en diététique, pour assurer le meilleur ajustement.
Pour ceux qui sont intéressés à travailler directement avec les patients, un emploi dans un hôpital ou une maison de retraite serait approprié. Les techniciens en diététique de ces établissements travaillent avec des diététistes agréés pour évaluer les besoins des patients et s’assurer que les restrictions alimentaires sont respectées. De nombreuses conditions telles que le diabète, l’hypertension artérielle, l’hypercholestérolémie, l’obésité, la grossesse et de nombreuses maladies nécessitent un régime alimentaire spécial. Les techniciens en diététique travaillent sous la supervision d’un diététiste pour créer des plans de nutrition qui répondent aux besoins des patients et qui sont toujours dans la liste des préférences alimentaires de l’individu.
Les emplois de technicien en diététique qui ont un impact sur les autres à un niveau plus large incluent les postes dans les cafétérias scolaires. Planifier des menus qui répondent aux besoins nutritionnels des enfants et respectent les directives budgétaires est une perspective stimulante et attrayante pour de nombreux futurs diététistes. Bien que les diététistes supervisent généralement les départements de diététique des écoles et des districts scolaires, les techniciens en diététique aident à planifier les menus, à gérer les tâches administratives telles que la commande et la tenue des dossiers, et beaucoup travaillent en fait dans la cuisine pour préparer les aliments et s’assurer que les règles de sécurité alimentaire sont respectées.
Les organismes gouvernementaux tels que les femmes, les nourrissons et les enfants (WIC) emploient également des techniciens en diététique. Dans ce rôle, un technicien rencontrerait probablement des clients, les éduquant au besoin sur les besoins diététiques des nourrissons et des enfants en pleine croissance. Ils peuvent également participer aux programmes d’éducation communautaire pour le grand public et en tant que service spécial pour les personnes âgées. Quel que soit le domaine, le domaine de la diététique devrait avoir un nombre croissant d’offres d’emploi à l’avenir.