Bien que les protéines soient un nutriment essentiel dans la plupart des cas, de nombreux régimes privilégient les aliments à faible teneur en protéines à des fins de santé ou de perte de poids. Différents types d’options à faible teneur en protéines sont disponibles. Les légumes, les fruits et les pains fournissent les offres à faible teneur en protéines les plus diverses et les plus importantes. Certains produits laitiers comme le fromage cottage et le lait de soja contiennent également des quantités saines de protéines, tout comme certaines viandes et sucreries.
Les protéines sont importantes pour aider le corps à éliminer les déchets. Ces processus sont guidés par le foie et les reins. Par conséquent, si l’un de ces organes est malade ou endommagé, le nombre de protéines peut s’accumuler et produire des symptômes graves comme la fatigue et le manque de faim. Certaines personnes peuvent également développer des allergies dangereuses à de grandes quantités de protéines. Un régime alimentaire qui favorise un apport quotidien en protéines d’environ quatre à huit pour cent peut atténuer certaines de ces préoccupations.
Des options alimentaires à faible teneur en protéines sont disponibles dans la plupart des principaux groupes d’aliments, de sorte qu’une alimentation saine est toujours possible. Dans les produits laitiers, par exemple, certains fromages non fondus comme le parmesan et le fromage cottage contiennent une teneur réduite en protéines. De plus, le yogourt non aromatisé et le lait de soja constituent un choix solide pour les personnes qui peuvent avoir des problèmes de digestion.
Les légumes constituent un autre ensemble solide d’aliments à faible teneur en protéines, à condition qu’ils soient préparés d’une certaine manière. Les légumes cuits à la vapeur contiennent une infime quantité de protéines. De plus, les légumes frais non cuits offrent le même petit nombre de protéines. La plupart des fruits sont également des aliments sûrs à faible teneur en protéines, tout comme les jus de fruits et de légumes.
Les aliments riches en glucides ont généralement une quantité réduite de protéines. En tant que tels, les pains, les céréales et les pâtes fournissent peut-être la liste d’options la plus diversifiée pour les personnes à la recherche d’aliments à faible teneur en protéines. Les pains multigrains et de blé en particulier ont une faible teneur en protéines. De plus, les muffins pourraient fonctionner comme un dessert à faible teneur en protéines.
En ce qui concerne les viandes, il faut éviter les viandes rouges telles que le bœuf et le porc qui contiennent de grandes quantités de matières grasses. Au contraire, les produits à base de poisson et de volaille fournissent les nutriments nécessaires combinés à un nombre de protéines réduit mais sain. Les haricots mungo, les noix de pécan et les blancs d’œufs sont d’autres alternatives dans ce domaine, mais les jaunes d’œufs riches en protéines doivent être évités.
Les repas peuvent combiner des aliments faibles en protéines pour atteindre un équilibre sain et satisfaisant. Les aliments naturellement combinables comme les sandwichs et les soupes sont particulièrement utiles. Certaines sucreries à faible teneur en protéines, comme certaines tartes et gommes à mâcher, peuvent même être occasionnellement incorporées dans l’alimentation afin de maintenir un nombre de calories normal.