De nombreux pédiatres et nutritionnistes infantiles recommandent les carottes pour l’initiation d’un bébé à des aliments autres que le lait. Ces légumes regorgent de vitamines A et C, ainsi que de bêta-carotène et de calcium. Les carottes peuvent également être riches en nitrates, de sorte que les parents doivent toujours consulter un médecin avant de commencer à nourrir un bébé avec des aliments pour bébés à base de carottes. Une fois approuvés pour la consommation, cependant, les parents peuvent choisir entre des aliments pour bébés à base de carottes nature ou des mélanges avec des épices et d’autres fruits et légumes ajoutés.
L’une des premières choses que les parents doivent décider lorsqu’ils choisissent des aliments pour bébés à base de carottes est de savoir s’ils doivent les acheter ou les fabriquer eux-mêmes. Les aliments pour bébés commerciaux sont souvent surveillés de très près pour le contrôle de la qualité, de sorte que les parents peuvent presque toujours être certains qu’ils peuvent être donnés en toute sécurité à leurs bébés. Les aliments pour bébés faits maison doivent être préparés avec soin car certaines variétés de carottes ne doivent pas être consommées par les nourrissons. Les carottes coupées en mini, par exemple, peuvent contenir du chlore ou des colorants pour les aider à conserver leur couleur. Les parents devraient généralement choisir des carottes adultes avec une chair de couleur vive et des sommets vert feuillu à la place.
Les aliments commerciaux pour bébés aux carottes ne contiennent généralement que des carottes, mais certaines entreprises produisent des mélanges de «cocktails» de carottes. Quelques accords populaires incluent des carottes avec des pommes, des poires, des bananes et des patates douces. Il est important de savoir exactement quels fruits ou légumes supplémentaires se trouvent dans les aliments pour bébés, car certains nourrissons pourraient ne pas être prêts à digérer certains aliments. Ces besoins alimentaires peuvent être traités avec un médecin avant que les parents ne pèsent les options d’aliments pour bébés.
Lorsqu’ils préparent des aliments pour bébés faits maison à base de carottes, les parents ont souvent une infinité de choix. Encore une fois, les médecins doivent être consultés sur ce que les nourrissons peuvent manger à chaque stade de développement. Une fois que cela est déterminé, cependant, les parents peuvent mélanger les aliments pour bébés à base de carottes avec de la compote de pommes et de la cannelle, du tofu soyeux, de la courge poivrée cuite à la vapeur, de la courge d’été épépinée ou des pois. Une pincée de gingembre, d’aneth ou une pincée de ciboulette peut également être ajoutée au mélange. Cela peut être un bon moyen pour les parents d’initier leurs enfants à une variété de saveurs et de nutriments.
Les aliments pour bébés à base de carottes préparés à la maison devraient commencer par des fruits et légumes cuits à la vapeur ou bouillis. Ils doivent généralement être lavés et pelés, coupés en petits morceaux et cuits jusqu’à ce qu’ils soient très tendres. Les parents peuvent ensuite les placer dans un robot culinaire ou un mélangeur avec les épices appropriées et les mélanger jusqu’à ce qu’ils soient très mous et liquides. Les aliments pour bébés supplémentaires à base de carottes peuvent être congelés pour les garder frais, mais ils doivent être décongelés et amenés à température ambiante avant d’être consommés.