Selon la façon dont ils sont préparés, il existe plusieurs façons de préparer des casseroles faibles en gras qui sont toujours copieuses et délicieuses. Les ragoûts sont des plats copieux qui sont les favoris de la famille pendant les mois les plus frais, et ils sont parfaits pour congeler et réchauffer plus tard ; cependant, ils sont souvent préparés avec des soupes à la crème épaisses, ce qui les rend assez riches en matières grasses. Faire quelques substitutions simples et des modifications de recette peut vraiment réduire la graisse dans de nombreuses recettes de casseroles. Les remplir à la place de légumes, de haricots ou de certains types de viande peut également conduire à de délicieuses casseroles faibles en gras.
De nombreuses recettes de casseroles traditionnelles sont composées d’un mélange de fromages, d’une sorte de pain et de soupes à la crème. Cela fait monter en flèche la teneur en calories et en matières grasses du plat. Au lieu de cela, les recettes de casseroles faibles en gras suggèrent souvent de remplacer un mélange de lait faible en gras, de fromages et de yogourt nature au lieu des soupes pré-préparées pour réduire considérablement la teneur en matières grasses. L’utilisation de chapelure de blé entier est une autre façon d’augmenter la teneur en fibres du plat et de le rendre légèrement plus sain. la chapelure ou les cubes de blé entier sont relativement faciles à préparer avec un peu d’effort et un peu de temps de préparation supplémentaire pour permettre au pain de devenir rassis.
D’autres casseroles faibles en gras peuvent ne pas être du tout à base de crème. Au lieu de cela, beaucoup utilisent du bouillon de légumes ou du bouillon de poulet, souvent dans des variétés à faible teneur en sodium, combinés avec d’autres ingrédients pour faire une casserole qui ressemble à un type de soupe épaisse. Quelle que soit la base utilisée, il existe également d’autres moyens de réduire la teneur en matières grasses des casseroles.
La viande utilisée dans une recette de casserole est l’une des sources de graisse les plus courantes. La viande hachée est un choix populaire, mais elle peut être remplacée par du poulet ou de la dinde hachée sans trop altérer la saveur, et pour une teneur en matières grasses beaucoup plus faible. Une autre astuce consiste à faire sauter la viande pour la faire cuire, puis, pendant qu’elle saute, égouttez régulièrement la graisse, qui est une source importante de graisse.
D’autres types de casseroles faibles en gras sont celles qui omettent entièrement la viande. Ceux-ci sont souvent préparés avec une combinaison de légumes frais et de haricots, tels que des haricots noirs ou des haricots rouges copieux. Certaines personnes prépareront même des casseroles avec du tofu. Pour ceux qui se consacrent à suivre un régime faible en gras ou à trouver des options plus saines pour les casseroles préférées, il existe de nombreux choix disponibles qui peuvent être préparés avec un petit effort supplémentaire.