Il existe de nombreux types de friandises sans produits laitiers disponibles pour ceux qui ne peuvent pas ou choisissent de ne pas manger de produits laitiers. Bien qu’il existe de nombreux desserts sans produits laitiers, d’autres types qui contiennent généralement des œufs, du lait ou d’autres produits laitiers peuvent être préparés en effectuant des substitutions mineures. Quelques exemples de friandises sans produits laitiers comprennent la pâte frite, les tartes aux fruits, les biscuits et la crème glacée sans produits laitiers.
Les friandises à base de pâte frite portent de nombreux noms différents, selon les autres ingrédients, y compris les beignets et les churros. Cette friandise sans produits laitiers contient généralement de la farine, du sucre et de l’huile végétale comme base. D’autres ingrédients, comme le sucre ou la cannelle, peuvent être ajoutés pour donner du goût. Les tranches de pommes ou de pêches se marient également bien avec la pâte frite. Ce type de friandise est généralement riche en matières grasses et en calories, il doit donc être consommé avec modération.
Une variété de fruits peut être transformée en friandises sans produits laitiers, notamment des pommes, des pêches, des cerises et des myrtilles. La plupart des croûtes à tarte ne nécessitent pas de lait ou d’autres produits laitiers, et les recettes qui nécessitent des produits laitiers peuvent être préparées avec du lait d’amande ou de soja, ou même simplement de l’eau. Des fruits saupoudrés de granola ou d’une autre garniture croustillante sont une bonne alternative pour ceux qui ne veulent pas faire une tarte entière. Les smoothies aux fruits préparés avec un yogourt non laitier ou du lait de soja et de la glace sont également de bonnes options.
De nombreux types de biscuits et de barres peuvent être des friandises sans produits laitiers, seuls ou par substitution. Les brownies, par exemple, peuvent être préparés avec de la purée d’avocats ou de bananes à la place des œufs. La compote de pommes non sucrée est également un bon substitut aux produits laitiers. Les biscuits durs, comme les biscottis, ne nécessitent généralement pas de produits laitiers, ils ne nécessitent donc aucune substitution.
Pour ceux qui préfèrent la texture et la saveur de la crème glacée, mais ne peuvent pas manger la version laitière, de nombreux magasins vendent désormais des alternatives à base de lait de soja ou de tofu. Ces friandises sans produits laitiers ont souvent un goût légèrement différent de la crème glacée traditionnelle, et il faut parfois un certain temps pour s’y habituer. Les fruits surgelés en purée mélangés avec du sucre et d’autres ingrédients qui rehaussent le goût sont également de bonnes alternatives à la crème glacée laitière.
Il existe de nombreux autres types de friandises sans produits laitiers, notamment des bonbons durs, du beurre de cacahuète sucré recouvert de copeaux de caroube fondus et du maïs soufflé au caramel. La gélatine est également sans produits laitiers, mais ceux qui évitent les produits laitiers pour des raisons morales voudront l’éviter car il est fabriqué à partir de sous-produits animaux. Avec un peu de créativité et quelques changements, à peu près n’importe quel dessert peut être transformé en une gâterie sans produits laitiers.