Les gâteaux d’anniversaire à la crème glacée sont un moyen populaire de combiner le tarif d’anniversaire traditionnel du gâteau et de la crème glacée en une seule gâterie sucrée. La plupart des grands magasins de crème glacée vendent des gâteaux d’anniversaire à la crème glacée en plus des gâteaux à la crème glacée pour les occasions spéciales, les vacances et tous les jours. Les gâteaux à la crème glacée peuvent également être facilement préparés à la maison. Différents types de gâteaux d’anniversaire à la crème glacée comprennent un gâteau et un gâteau à la crème glacée, un gâteau à la crème glacée avec des miettes de biscuits, un gâteau à la glace et un gâteau à la crème glacée roulé. Certains gâteaux à la crème glacée comprennent quelques couches de crème glacée aux saveurs différentes et pas de gâteau du tout.
Le gâteau à la crème glacée traditionnel qui est souvent acheté dans les magasins de crème glacée comporte des couches de crème glacée prises en sandwich entre un morceau de gâteau. Les couches de crème glacée sont généralement de saveurs différentes. Par exemple, un gâteau d’anniversaire à la crème glacée peut être composé d’une couche de glace au chocolat sur le fond, puis d’un gâteau, puis d’une couche de glace à la vanille. Il peut y avoir plus de couches de gâteau et de crème glacée. Ces gâteaux sont souvent fabriqués sur mesure dans les saveurs souhaitées par le consommateur.
Certains magasins de crème glacée ne remplissent pas leurs gâteaux d’anniversaire de crème glacée avec du gâteau, mais plutôt avec des miettes de biscuits. Les biscuits au chocolat dur sont émiettés en petits morceaux et superposés entre deux couches de crème glacée. Il peut également y avoir des ingrédients mélangés à la crème glacée, comme des bonbons ou des morceaux de biscuits. Un troisième type de gâteau à la crème glacée n’a pas de gâteau du tout, juste des couches de crème glacée pour l’amateur de crème glacée invétéré.
Les gâteaux d’anniversaire à la crème glacée peuvent également être facilement préparés à la maison. En superposant un gâteau fait maison ou acheté en magasin entre des couches de crème glacée, puis en le plaçant dans le congélateur, les chefs à domicile peuvent faire un gâteau de glacière. Le glaçage pour le gâteau peut être créé en mélangeant de la crème glacée avec un mélangeur à gâteau jusqu’à ce qu’elle devienne molle. Il peut ensuite être étalé sur le dessus du gâteau. Après l’avoir placé au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il redevienne ferme, des mots peuvent être écrits sur le gâteau avec du glaçage dans un sac décorateur ou avec du glaçage préparé dans le commerce dans des tubes.
Les gâteaux à la crème glacée roulés peuvent remplacer le gâteau rond traditionnel en couches. Le gâteau roulé est préparé en partant d’une fine feuille de gâteau. Une couche de crème glacée ramollie est étalée sur le gâteau. Le gâteau est ensuite roulé façon jelly-roll. La crème glacée ramollie peut faire le glaçage. Une fois le gâteau congelé, du glaçage dans des poches à douille ou du glaçage préparé dans le commerce dans des tubes peut être utilisé pour écrire Joyeux anniversaire sur le dessus.