Les produits sans gluten et sans sucre sont des aliments préparés soit sans sucre, soit sans gluten. Les aliments généralement vendus comme étant sans gluten comprennent les produits de boulangerie fabriqués à partir de céréales et d’amidons ne contenant pas de gluten. Comme le gluten est souvent un ingrédient dans de nombreux types d’aliments préparés et préparés, d’autres aliments vendus dans les restaurants ou dans les magasins peuvent également être étiquetés comme sans gluten pour garantir aux individus qu’ils peuvent manger les produits en toute sécurité. Les aliments sans sucre ne contiennent pas de sucre, et les aliments portant cette étiquette sont généralement les aliments vendus comme sucreries et desserts, tels que les bonbons et les biscuits. De nombreuses épiceries classiques ainsi que des boutiques spécialisées vendent des produits sans gluten et sans sucre.
Dans le cas des aliments sans gluten, il peut y avoir des restrictions importantes sur les conditions dans lesquelles l’aliment a été préparé, de sorte qu’il n’entre pas en contact avec du gluten ou tout aliment en contenant. Les aliments sans sucre peuvent être préparés sans sucre comme ingrédient ou peuvent être préparés avec des succédanés du sucre. Ces aliments sont vendus et consommés par une variété de personnes qui peuvent avoir des raisons très différentes de vouloir manger des aliments sans gluten et sans sucre. Dans certains cas, ces personnes peuvent avoir des inquiétudes importantes concernant les allergies alimentaires, les conditions médicales et les sensibilités alimentaires ou, dans le cas des aliments sans sucre, peuvent souhaiter perdre du poids ou simplement réduire la quantité de sucre qu’elles consomment.
Pour de nombreuses personnes intolérantes au gluten, l’incapacité de manger de nombreux produits de boulangerie disponibles dans le commerce peut présenter des difficultés importantes, en particulier parce que de nombreux aliments modernes sont préparés avec un certain type de produit de boulangerie. Pour ces personnes, les pains, petits pains et croûtons sans gluten peuvent faire une différence significative pour pouvoir profiter de repas réguliers avec leurs amis et leur famille. De plus, les pâtes et la panure sans gluten peuvent également faciliter la dégustation de repas faits maison.
Beaucoup de gens connaissent les bonbons et la gomme sans sucre, mais de nombreux magasins vendent maintenant une variété de produits de boulangerie, de condiments et de plats préparés sans sucre. Par exemple, le ketchup et les vinaigrettes contiennent souvent une quantité importante de sucre. Les versions sans sucre de ces aliments de base permettent aux diabétiques et aux personnes à la diète d’en profiter à nouveau sur leur nourriture. De nouveaux substituts du sucre ont également facilité la production de gâteaux, glaces et puddings sans sucre.
Certaines entreprises se spécialisent dans la vente de produits sans gluten et sans sucre. En fait, ils peuvent même vendre des articles, comme du pain, qui sont à la fois sans gluten et sans sucre. Alors que les préoccupations concernant la consommation de gluten et de sucre continuent d’augmenter, la disponibilité et la variété de ces produits devraient également augmenter.