Les différents types d’opportunités de carrière dans l’hôtellerie impliquent différents niveaux de compétence et d’emploi ainsi qu’un assortiment de lieux de service à la clientèle. Les carrières au sein des hôtels peuvent se dérouler dans une variété d’environnements, allant des hébergements économiques aux hébergements de luxe, en passant par les grands et les petits établissements de chambres d’hôtes. Les opportunités de carrière dans l’hôtellerie diffèrent également par le nombre d’interactions requises avec les clients.
Les carrières à la réception ont généralement le plus de contacts avec les clients de l’hôtel ainsi qu’avec le grand public qui demande les tarifs des chambres et d’autres informations. Les réceptionnistes des hôtels reçoivent les clients en les enregistrant à leur arrivée et mettent à jour l’état de leurs chambres à leur départ. Pendant les séjours des clients, le personnel de la réception peut proposer des recommandations sur les attractions touristiques à voir ou répondre à d’autres questions sur les commodités de la ville ou de l’hôtel. Les opportunités de carrière dans les hôtels de la réception incluent souvent des interactions avec d’autres membres du personnel de l’hôtel, telles que la transmission des commandes de service d’étage à la cuisine. Communiquer par téléphone et par ordinateur lors de la prise de réservation est la tâche principale de la plupart des employés de bureau d’hôtel.
Les opportunités de carrière dans la cuisine d’hôtel incluent les gestionnaires de salle à manger, les chefs, le personnel de préparation des aliments et les serveurs. Les serveurs et les gérants interagissent avec le public, tandis que les chefs et leurs assistants de préparation travaillent dans la cuisine de l’hôtel. Les grands hôtels peuvent avoir une variété de restaurants allant des cafés aux restaurants de renommée internationale. Les chambres d’hôtes peuvent n’avoir que le propriétaire comme chef ou il peut également y avoir du personnel de cuisine à temps plein ou à temps partiel.
Les opportunités d’entretien ménager dans les hôtels incluent le nettoyage et l’entretien des chambres. Le poste de femme de ménage en chef supervise les autres membres du personnel de nettoyage. Le personnel d’entretien ménager doit fournir des services qui ne gênent pas les clients et les chambres doivent être propres et prêtes en fonction de l’heure d’enregistrement de chaque hôtel. Les types d’opportunités de carrière dans l’hôtellerie peuvent être à temps partiel ou à temps plein.
Les carrières de divertissement dans les hôtels peuvent impliquer de travailler dans un casino si l’hôtel en possède un. Il existe également des opportunités de carrière hôtelière plus techniques, telles que l’entretien de l’éclairage ou des dispositifs de sécurité. Le personnel du spa et de la piscine sont d’autres domaines de carrière courants. Ils comprennent non seulement l’entretien, mais aussi le personnel impliqué dans les services de santé tels que les massages ou l’enseignement de cours d’exercices.
Les types de formation des opportunités de carrière hôtelière peuvent être disponibles dans différents domaines. Les superviseurs et les gestionnaires sont responsables de la formation et de l’encadrement du personnel pour atteindre les objectifs particuliers de l’hôtel. Les directeurs d’hôtel peuvent avoir besoin d’années d’expérience dans différents rôles et/ou d’un diplôme en gestion hôtelière. Les opportunités de carrière dans la gestion hôtelière exigent souvent la capacité d’utiliser une stratégie dans la planification et la mise en œuvre d’idées pour fournir les meilleurs services clients possibles.