Pour devenir bon en cuisine avec du thon, il est préférable d’apprendre les différents types et coupes de poisson. Pour ajouter de la saveur à un plat, lorsque vous utilisez du thon en conserve, le liquide doit être conservé et inclus. Différentes herbes, épices et sauces peuvent être utilisées pour créer des plats rappelant d’autres cultures. L’utilisation de différentes variétés de fromage et de chapelure peut également créer des effets variés lors de la préparation de casseroles de thon.
Le meilleur conseil pour cuisiner avec du thon est de comprendre qu’il en existe différents types. Certaines variétés sont meilleures à certaines fins que d’autres. Par exemple, de nombreuses personnes mangent du thon cru, et le type recommandé à cet effet est le thon rouge. Cependant, même lors de l’achat de thon rouge, une personne doit être consciente que différentes parties du poisson sont vendues et qu’elles ont des textures et des goûts différents. Le germon, un autre type de thon, est généralement disponible en conserve et est souvent recommandé pour une utilisation dans les salades.
Le thon en conserve doit être emballé dans un certain type de liquide. Il s’agit généralement d’eau ou d’huile. Lorsque l’objectif est de préparer un plat de la manière la plus saine possible, il est généralement préférable de choisir les variétés conditionnées dans l’eau. Lorsque la saveur est une priorité, il est généralement préférable d’utiliser du thon emballé dans de l’huile. Pour rehausser encore plus la saveur du plat, l’huile peut être utilisée au lieu d’être égouttée.
Une autre différence à laquelle un individu peut vouloir prêter attention lors de la cuisson avec du thon est celle entre les flocons et les morceaux. Les flocons sont souvent meilleurs dans les plats qui ont une consistance plus lisse, comme ceux qui impliquent de petites pâtes comme l’orzo. Pour les plats plus lourds avec des ingrédients plus gros, les gros morceaux de thon fonctionnent mieux car leur présence n’est pas submergée.
La saveur des plats de thon peut être considérablement améliorée en sachant quels assaisonnements, herbes et sauces fonctionnent bien avec le poisson. Pour réaliser un plat qui évoque la culture asiatique, les sauces terriyaki, gingembre et wasabi sont d’excellents choix. La coriandre, l’origan et l’huile d’olive lorsqu’ils sont combinés avec des tomates fraîches peuvent donner un plat qui rappelle la cuisine méditerranéenne.
L’avantage de cuisiner avec du thon est qu’il peut être utilisé de plusieurs façons. Lors de la préparation de casseroles, il existe un large éventail de possibilités et de nombreuses recettes sont assez simples. Les ingrédients qui fonctionnent bien avec le thon dans ces types de recettes comprennent le brocoli, les macaronis et les oignons. Il est également possible de modifier le résultat d’une casserole en utilisant une variété de fromages, de chapelure et de légumes hachés tels que le céleri et les carottes.