Pour les personnes qui cuisinent régulièrement pour une personne, apprendre à faire quelques choses simples rend le processus plus fluide. Tout d’abord, le dîner en solo doit apprendre à diviser les recettes destinées à servir plus d’une personne en recettes qui en serviront une seule. Deuxièmement, le dîneur solo doit apprendre à acheter des ingrédients afin d’avoir assez de ce dont il a besoin pour ce qu’il cuisine, mais pas tellement qu’il finira par être gaspillé. Il peut également être utile pour un dîner en solo de préparer plusieurs portions à la fois et de conserver les portions restantes pour plus tard.
Apprendre à diviser les recettes est la première chose qu’une personne doit maîtriser lorsque cuisiner pour soi fait partie de sa routine. Diviser une recette pour quatre en une recette à portion unique peut parfois être une simple question de diviser par quatre les mesures de chaque ingrédient. Essayer de diviser une recette qui en sert quatre et nécessite deux œufs, en revanche, peut être beaucoup plus difficile. Une solution possible dans cette situation est de diviser la recette en un repas de deux portions. Une portion peut être consommée ce jour-là et l’autre peut être réfrigérée ou même congelée pour être consommée plus tard.
Même les personnes qui aiment manger des repas frais et faits maison ne veulent pas nécessairement les cuisiner tous les soirs. Une solution consiste à préparer plusieurs portions d’un repas, puis à congeler ce qui n’est pas consommé. Par exemple, au lieu de diviser une recette destinée à en servir quatre, on peut la préparer telle quelle. La personne pourrait alors manger une portion pour le dîner ce soir-là, puis congeler les trois autres portions du repas individuellement. La préparation des repas de cette manière donne à la personne la commodité des dîners surgelés mais le goût des aliments faits maison.
Certains repas nécessitent des ingrédients peu communs qui ne sont pas souvent utilisés. Dans ces cas, il est préférable d’acheter le plus petit montant possible. L’achat d’un grand récipient d’une épice particulière peut être moins cher par once ou par gramme, mais il peut rester inutilisé pendant si longtemps qu’il perd sa saveur et sa fraîcheur et doit être jeté.
S’il y a des ingrédients qui sont souvent utilisés, cependant, les acheter en vrac peut finir par économiser de l’argent. Certaines viandes et certains légumes peuvent se conserver assez longtemps lorsqu’ils sont congelés. Un client célibataire devrait envisager de congeler les viandes séparément en portions d’un ou deux repas. De cette façon, au lieu de décongeler un paquet entier de poitrines de poulet, par exemple, il ou elle n’a besoin de décongeler que le nombre de poitrines de poulet nécessaires pour un repas particulier.
Lorsqu’elle cuisine pour une personne, une personne devrait envisager de préparer des repas à un seul plat. Créer un plat principal et plusieurs plats d’accompagnement peut sembler compliqué lorsque vous cuisinez pour une seule personne. Les repas qui peuvent être préparés dans une seule casserole, poêle ou plat sont beaucoup plus pratiques. Les repas à un seul plat qui contiennent tous les principaux groupes d’aliments, y compris les viandes, les légumes et les céréales, sont de bons choix. Les ragoûts, les plats sautés, les casseroles et le chili sont tous de bonnes options de repas à un seul plat.