L’oseille est une herbe résistante qui se décline en plusieurs variétés. Il est généralement facile à cultiver dans un jardin ou un conteneur, bien qu’il existe quelques conseils qui peuvent aider à s’assurer que la plante est en bonne santé et pousse aussi longtemps que possible. En tant que vert feuillu, l’oseille aime le plein soleil mais est également capable de pousser à l’ombre partielle et préfère en fait pousser dans un environnement avec une petite quantité d’ombre marbrée pendant une très courte période de temps pendant la journée. Le sol dans lequel l’herbe est plantée doit être bien drainé pour compenser les arrosages fréquents qui aideront à favoriser une forte croissance. Plus que certaines autres herbes, un sol fertile riche en nutriments et en azote peut aider la plante à pousser vigoureusement et régulièrement tout au long de la saison, surtout si la base des plantes et les racines sont recouvertes de compost ou d’engrais au milieu de la saison.
Cette herbe préfère le plein soleil pendant sa croissance, mais elle n’aime pas le soleil trop fort ou le temps trop chaud. Dans les climats nordiques, le plein soleil convient parfaitement, mais un peu d’ombre au cours de la journée est bénéfique dans les zones à fort ensoleillement, à temps sec et à températures chaudes. Quelque chose à noter à propos de l’oseille est qu’une chaleur excessive et un soleil trop fort peuvent provoquer le boulonnage de la plante et produire des graines prématurément, ou cela peut donner aux feuilles un goût légèrement amer.
Le sol dans lequel l’oseille est plantée doit être bien drainé. En effet, l’herbe aime être maintenue très humide et poussera bien si elle est arrosée très fréquemment, de sorte que ses feuilles ont une abondance d’humidité à partir de laquelle puiser. Une chose à surveiller, cependant, est le niveau de nutriments dans le sol, car l’eau peut éliminer certains des minéraux bénéfiques dans certaines situations.
Si le sol est maintenu très riche en incorporant du compost ou de l’engrais, la plante aura tendance à mieux pousser. Les engrais doivent contenir une concentration légèrement plus élevée d’azote pour favoriser la croissance des feuilles. Si l’engrais contient trop de phosphore, comme cela peut être le cas avec un engrais pour fleurs, les feuilles pourraient ne pas pousser aussi vigoureusement. L’habillage ou la re-fertilisation du sol au milieu de la saison de croissance peut également aider.
Au fur et à mesure que l’oseille pousse, les feuilles peuvent être récoltées sur une plante saine tout au long de la saison et être remplacées assez rapidement. Une chose à surveiller est une tige longue et fine qui pousse à partir du centre de la plante, où la fleur et les graines se développeront. À moins que les fleurs ou les graines ne soient désirées, cela doit être coupé lorsqu’il est détecté afin que l’oseille concentre son énergie sur la croissance des feuilles et ne produise pas de graines et de fleurs.
Dans les parcelles d’oseille d’un jardin, il est également important de surveiller la croissance des plantes. En plus de s’auto-ensemencer de manière agressive, l’herbe peut également envoyer des coureurs pour démarrer de nouvelles plantes. Si cela n’est pas maîtrisé, les plantes peuvent rapidement se propager et envahir toute une zone.