La quantité de difficulté que l’on aura à devenir végétarien variera d’une personne à l’autre, bien qu’en prenant quelques mesures préparatoires, n’importe qui peut devenir végétarien avec relativement peu de stress. La planification est peut-être l’étape la plus importante : décidez d’abandonner la viande d’un seul coup ou de le faire progressivement. De nombreuses personnes envisageant de devenir végétariennes préfèrent l’approche progressive, car elle a tendance à être moins stressante pour le corps et l’esprit, bien que l’abandon total de la viande soit une alternative si la personne a un peu de volonté et de détermination.
Une façon d’aborder progressivement le végétarisme est de commencer à rechercher divers repas que la personne pourra manger et apprécier après être devenue végétarienne. Il est possible de tester ces repas plusieurs fois par semaine pour décider lesquels sont les plus souhaitables. Ces nouveaux repas peuvent être cuisinés à la place des repas contenant de la viande rouge, qui est peut-être l’aliment le plus important à réduire ou à éliminer de son alimentation. La viande rouge contient une quantité importante de graisses saturées, donc réduire sa consommation ou l’éliminer complètement est l’une des étapes les plus importantes pour devenir végétarien.
La motivation peut être un problème lorsque l’on décide de devenir végétarien. Il est donc important d’avoir des objectifs clairs et des raisons pour lesquelles la personne souhaite envisager le végétarisme en premier lieu. Sans objectifs et sans raisons claires, une personne est plus susceptible d’abandonner la poursuite du végétarisme et de régresser vers la consommation de viande. Bien que cela convienne parfaitement dans de nombreux cas, cela rendra le végétarisme exceptionnellement difficile pour ceux qui ont besoin de supprimer les viandes contenant des graisses saturées pour des raisons de santé.
Décidez à quel point vous devez être strict dans la poursuite du végétarisme. Certains végétariens, par exemple, renoncent uniquement à manger de la viande, tandis que d’autres évitent la viande rouge, la volaille, le poisson, les œufs et même les produits laitiers d’origine animale. C’est certainement une quête saine, mais il est important de se rappeler que devenir végétarien ne signifie pas nécessairement renoncer à tous ses aliments préférés. Réduire la consommation de ces aliments peut faire beaucoup de bien au corps et à l’environnement, et même si l’élimination de ces aliments va certainement plus loin, chaque personne devra décider s’il s’agit d’un mode d’alimentation qu’elle souhaite s’engager à.