Faire du riz brun dans un cuiseur à riz prend une bonne partie de l’estimation de la préparation de ce grain sain et polyvalent, et vous pouvez faire plusieurs choses pour vous assurer que le produit final est savoureux et parfaitement cuit. Quelques bons conseils pour améliorer la saveur souvent ordinaire du riz brun sont de le faire griller avant de le mettre dans l’appareil et d’utiliser des liquides savoureux plutôt que de l’eau. Lorsque vous préparez du riz brun dans un cuiseur à riz, suivez les suggestions de l’appareil concernant le rapport liquide/riz plutôt que celles figurant sur l’emballage du grain. Avant de gonfler le riz, goûtez-le pour voir s’il est cuit. si ce n’est pas le cas, testez-le par incréments de deux minutes jusqu’à ce qu’il le soit.
Faire griller les grains avant de les ajouter au cuiseur à riz peut être un excellent moyen d’améliorer la saveur et d’augmenter le moelleux du produit fini. Le riz brun est souvent considéré comme fade et dense, malgré le fait qu’il ait un goût naturellement de noisette. En le faisant griller avant de le mettre dans la mijoteuse, vous pouvez intensifier sa saveur naturelle. Vous pouvez utiliser n’importe quel type d’huile ou une petite quantité de beurre pour cela, et laissez simplement les grains cuire sur la cuisinière jusqu’à ce qu’ils deviennent brun clair et sentent bon.
Quelle que soit l’utilisation que vous ferez du produit fini, s’assurer que le liquide est bien assaisonné est l’un des meilleurs conseils pour faire du riz brun dans un cuiseur à riz. Bien que vous puissiez ajouter des ingrédients après la préparation, les grains absorbent la majeure partie de leur saveur du liquide dans lequel ils sont cuits. Si vous préparez un grand lot, vous pouvez utiliser n’importe quel type de bouillon ou de bouillon pour ajouter de la saveur tout en laissant le plat suffisamment fade pour qu’il puisse être utilisé dans plusieurs repas. Vous pouvez également ajouter des épices et d’autres liquides aromatisés, comme le Worchestershire ou la sauce soja, dans le cadre de la quantité totale de liquide. Si vous préférez la saveur naturelle de ce grain, assurez-vous d’ajouter une petite quantité de sel à l’eau pour rehausser sa saveur naturelle.
Dans la plupart des cas, le rapport riz/liquide sera légèrement différent lors de la préparation du riz brun dans un cuiseur à riz par rapport à la méthode de cuisson sur la cuisinière, qui est le rapport généralement suggéré par l’emballage. Comme la plupart des appareils varient dans la façon dont ils cuisent ce grain, ce qui fait varier le rapport selon le fabricant, il est important de suivre les instructions fournies avec votre appareil spécifique. Généralement, vous avez besoin d’environ 0.5 tasse (4 onces liquides) de moins de liquide lorsque vous préparez du riz brun dans un cuiseur à riz que lorsque vous le préparez sur une cuisinière.
Bien que les cuiseurs standard soient relativement précis lorsqu’il s’agit d’indiquer que le riz est cuit, vous devez toujours le tester avant de le faire gonfler. Une fois le minuteur éteint, prenez une petite quantité et goûtez-la pour vous assurer qu’elle est tendre. si c’est le cas, vous pouvez séparer les grains avec une fourchette ou des baguettes et déguster. Si ce n’est pas le cas, replacez le couvercle et vérifiez à nouveau dans deux minutes, en procédant ainsi toutes les deux minutes jusqu’à ce que ce soit fait à votre goût. Si vous faites gonfler le riz alors qu’il n’est pas cuit, toute la vapeur s’échappera, ce qui empêchera le riz de devenir tendre.