Les pédiatres recommandent généralement que les aliments pour bébés – fruits, légumes, céréales, viandes ou volailles en purée – soient présentés aux bébés une fois qu’ils ont atteint l’âge de quatre mois environ. Bien que les aliments pour bébés commerciaux soient largement disponibles dans des pots de taille unique, les parents peuvent choisir de préparer leurs propres aliments pour bébés pour diverses raisons, telles que le contrôle de la qualité des ingrédients ou pour économiser de l’argent. Étant donné que les aliments pour bébés commerciaux sont chauffés pendant de longues périodes avant l’emballage du pot afin de tuer les bactéries qui peuvent se produire s’ils ne sont pas conservés correctement, la fabrication d’aliments pour bébés à partir de zéro peut également aider à conserver plus de valeur nutritive qui peut être perdue pendant le processus de chauffage. .
Lors de la sélection des aliments à utiliser pour la préparation des aliments pour bébés, certaines précautions sont recommandées pour assurer la sécurité des aliments. Bien que la plupart des fruits, légumes, viandes et céréales soient acceptables, il est conseillé d’éviter d’utiliser des articles contenant des nitrates, des produits chimiques présents dans le sol et l’eau qui peuvent provoquer un type d’anémie chez les bébés. Les aliments qui ont tendance à être les plus riches en nitrates et qui ne sont pas recommandés pour les aliments pour bébés faits maison comprennent les carottes, les betteraves, les épinards, les haricots verts et les courges. Les produits frais, congelés ou en conserve peuvent tous être utilisés pour préparer des aliments pour bébés.
La préparation des ingrédients pour les aliments pour bébés faits maison peut varier légèrement en fonction de l’article spécifique, mais la plupart consistent à retirer les pelures ou les graines des fruits ou des légumes ou la peau, les os et les tissus conjonctifs des viandes, puis à ramollir les aliments et à les transformer en lisse que possible. Certains aliments, comme les avocats, peuvent facilement être écrasés à la fourchette et ne nécessitent aucune préparation supplémentaire, mais la plupart des aliments doivent être chauffés jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits pour devenir suffisamment mous. Bien que les aliments puissent être cuits au four ou rôtis, la cuisson à la vapeur ou au micro-ondes sont les méthodes censées conserver le plus de nutriments.
Il existe une variété d’outils qui peuvent être utilisés pour préparer les aliments pour bébés, ainsi que pour les conserver. Les ustensiles de cuisine de base, tels que les robots culinaires, les mélangeurs et les moulins à aliments, peuvent être utilisés pour réduire en purée les aliments pour bébés; Cependant, il existe des fabricants commerciaux d’aliments pour bébés qui cuisent à la vapeur, décongèlent et réduisent en purée les aliments dans le même appareil et évitent toute cuisson préalable. Si vous préparez plusieurs lots d’aliments pour bébés à l’avance, des contenants d’aliments pour bébés à portion unique spécialisés peuvent être utilisés pour conserver les aliments dans le réfrigérateur ou le congélateur, ou des bacs à glaçons peuvent également être utilisés.
Alors que de nombreux parents préfèrent les aliments pour bébés faits maison, d’autres trouvent qu’il y a des inconvénients. Certains parents peuvent trouver qu’il est trop long de préparer et de conserver les aliments, et cela peut nécessiter un nettoyage fréquent de divers appareils et articles de cuisine pour chaque lot. Certains préfèrent également la commodité d’acheter des aliments pour bébés commerciaux pré-mesurés.