Il n’existe pas de test d’allergie par test immuno-enzymatique (ELISA). Le test ELISA est un test sanguin qui vérifie la présence de certains anticorps, généralement pour déterminer si quelqu’un a une allergie alimentaire. Il fonctionne en testant les anticorps IgG et IgE dans le sang, qui sont tous deux des indicateurs d’une allergie sous-jacente. De nombreux professionnels de la santé affirment que cette procédure de test est assez précise pour diagnostiquer les allergies cachées, tandis que d’autres remettent en question la validité de son utilisation.
Beaucoup de gens croient à tort qu’il peut y avoir des symptômes d’allergie au test ELISA parce qu’ils confondent ce test avec des tests cutanés. Les deux méthodes sont utilisées pour vérifier les allergies, mais le test cutané peut produire des symptômes perceptibles. En effet, les tests cutanés d’allergie exposent généralement une zone de tissu à certains allergènes potentiels tels que la poussière ou la moisissure. Si des rougeurs, des zébrures ou une inflammation se produisent, cela indique qu’une allergie est présente. Les allergies alimentaires peuvent ne pas provoquer de tels symptômes, ce test est donc inexact pour le diagnostic des allergies alimentaires.
Le seul indicateur d’allergie au test ELISA est la présence de certaines immunoglobines dans le sang. Le plus souvent, les IgG et IgE sont celles qui sont testées. La plupart des allergies graves entraînent la production d’IgE, bien que toutes les réactions ne soient pas graves. Habituellement, les IgE provoquent des réactions immédiates. Les IgG, en revanche, peuvent ne pas provoquer de réaction immédiate et perceptible. Les symptômes causés par les allergies alimentaires peuvent n’apparaître que plusieurs jours après avoir mangé l’aliment incriminé.
Bien qu’il n’y ait pas de symptômes d’allergie au test ELISA, les allergies alimentaires elles-mêmes peuvent entraîner un large éventail de symptômes. Ils peuvent inclure des réactions allergiques typiques comme un essoufflement, des rougeurs, un gonflement, une inflammation de la gorge et des éruptions cutanées comme de l’urticaire ou des zébrures. Des symptômes supplémentaires peuvent également survenir qui ne sont pas toujours associés à des allergies. Ceux-ci peuvent inclure des troubles digestifs comme la constipation ou la diarrhée, ainsi que des douleurs abdominales.
Ceux qui ont des symptômes fréquents peuvent bénéficier d’un test ELISA. Sans symptômes d’allergie aux tests ELISA extérieurs à rechercher, la plupart des patients doivent attendre plusieurs jours pour obtenir les résultats des tests sanguins. Si des anticorps sont détectés dans le sang, cela indique qu’une allergie alimentaire est présente. Le test ELISA est censé être capable de détecter des anticorps contre jusqu’à 100 types d’aliments. Cela couvre la plupart des allergies alimentaires potentielles, y compris les allergies aux noix, aux produits laitiers et au gluten.
Alors que beaucoup préconisent l’utilisation des tests ELISA, certains professionnels de la santé ne le font pas. La précision de ces tests fait toujours l’objet d’études et de débats parmi les médecins et les chercheurs. Chaque patient doit discuter de tous les symptômes et réactions allergiques possibles avec un professionnel de la santé qualifié afin de déterminer la cause la plus probable.