Aegopodium est un genre de plantes à fleurs de la famille du persil. Ces plantes sont originaires d’Europe et d’Asie, où elles ont toujours été utilisées dans certaines régions comme herbes culinaires. Ils sont également cultivés comme plantes ornementales et ont été exportés dans de nombreuses régions du monde. Les jardiniers doivent être prudents avec Aegopodium, car il a été classé comme une espèce envahissante dans certaines régions et il peut être très envahissant. Il est important de le planter dans des zones où un confinement facile est possible.
Les plantes de ce genre ont un feuillage vert coloré qui peut être panaché chez certains cultivars. Les plantes produisent des tiges dressées et un tapis de verdure surmonté d’ombelles de fleurs blanches au printemps et en été. Aegopodium est un couvre-sol à propagation rapide et une plante vivace. À l’automne, les plantes ont tendance à mourir et de nombreux jardiniers les coupent entièrement pour faire place à une nouvelle pousse de feuillage au printemps.
Hardy dans les zones USDA trois à neuf, Aegopodium est couramment utilisé comme couvre-sol dans de vastes zones où son agressivité ne sera pas un problème. Il peut également être conseillé de le planter dans des conteneurs ou d’autres zones clairement définies pour empêcher la propagation de la plante vers des zones où elle n’est pas souhaitée, et elle ne supporte pas bien les plantations d’accompagnement. Finalement, il envahira les compagnons et il peut être difficile de retirer l’Aegopodium du sol sans endommager les systèmes racinaires des plantes compagnes.
Certaines personnes éprouvent des réactions cutanées aux plantes de ce genre et il est conseillé de porter des gants lors de leur manipulation. Il est également attrayant pour les papillons, les abeilles et les oiseaux, et peut être une bonne inclusion dans un jardin conçu pour attirer la faune avec un aspect et une sensation naturels et un assortiment de plantes. Les gens peuvent voir des plantes de ce genre à vendre sous des noms comme l’herbe de l’évêque, la neige sur la montagne ou l’herbe à goutte. Les jardiniers qui le cultivent sont généralement disposés à faire des échanges avec d’autres jardiniers.
Faire face à l’Aegopodium invasif indésirable peut être un défi. Il est recommandé d’arracher les plantes par les racines, ainsi que de recouvrir le sol d’une épaisse barrière contre les mauvaises herbes pendant plusieurs semaines. Certaines personnes plantent au-dessus de la barrière contre les mauvaises herbes, bien qu’il y ait un risque que de nouvelles pousses émergent dans les coins ou à travers les trous. Des herbicides sont disponibles pour traiter les zones où cette plante est devenue envahissante et ils doivent être utilisés comme indiqué sur l’étiquette.