La sprue cœliaque est un autre nom de la maladie cœliaque. Cette condition survient lorsque les gens ne peuvent pas digérer ou tolérer le gluten ou le blé sous quelque forme que ce soit. En effet, la consommation de produits à base de blé peut considérablement irriter les intestins. Il en résulte une variété de symptômes qui peuvent progressivement s’aggraver. Lorsqu’elle est ignorée, la sprue coeliaque expose les personnes à un risque de cancer de l’intestin et provoque généralement une augmentation de la maladie.
Les causes de la sprue cœliaque ne sont pas toujours claires, mais la maladie semble survenir plus facilement chez les personnes dont les membres de la famille sont également touchés. C’est un peu déroutant, car même avec un lien génétique, tout le monde ne l’a pas, et certains ne le développent pas dans l’enfance, mais commencent à avoir des symptômes plus tard dans la vie. Il semble y avoir des cas où cela survient après un traumatisme physique, chirurgical ou même parfois un grand traumatisme émotionnel.
Les gens peuvent suspecter une maladie coeliaque s’ils présentent des symptômes persistants qui peuvent inclure une diarrhée qui va et vient, des ballonnements ou une gêne dans l’estomac. D’autres symptômes pourraient ne pas être considérés au premier abord comme liés aux intestins. Certaines personnes développent une éruption cutanée ou peuvent avoir des douleurs musculaires ou articulaires continues. L’humeur peut changer et les symptômes de la maladie cœliaque peuvent inclure une dépression ou une anxiété grave. Les gens peuvent souffrir d’anémie parce que l’assaut constant du gluten sur les intestins peut rendre difficile l’absorption des nutriments nécessaires. Au fil du temps, un état chronique de malnutrition peut se développer, qui peut inclure des symptômes tels que l’épuisement des os, la perte de cheveux et la perte de poids.
Les médecins sont incapables de guérir les gens de leur intolérance au gluten, mais l’élimination du gluten de l’alimentation peut stopper la progression de la maladie. Cela peut être difficile à faire car il y a tellement de produits qui en contiennent ou qui sont transformés sur des équipements qui traitent également une source de gluten. Cependant, comme de nombreuses personnes sont atteintes de la maladie coeliaque, il existe également de nombreux régimes recommandés et des conseils pour aider les personnes concernées à trouver une grande variété.
Abandonner le gluten de blé ne signifie pas donner tous les types de farine, et il existe de nombreuses recettes créatives qui utilisent des farines alternatives fabriquées à partir d’autres céréales sans rapport avec le blé. De plus, il existe une variété croissante de produits sans gluten disponibles, en particulier dans les magasins d’aliments naturels. Ceux-ci ont tendance à être un peu plus chers que les autres produits, mais ils peuvent satisfaire les envies d’aliments traditionnellement préparés avec du blé. De nombreuses personnes atteintes de maladie coeliaque travailleront avec un diététiste ou un nutritionniste pour planifier d’excellents repas qui satisfont pleinement les besoins nutritionnels et restent savoureux.