De nombreuses personnes soucieuses de leur santé ajoutent des grains entiers à leur alimentation pour leurs nombreux avantages. La pâte à pizza à grains entiers est un excellent moyen d’augmenter la valeur nutritionnelle de la pizza en remplaçant la farine de grains entiers par la farine raffinée typique qui est habituellement utilisée. Le processus de fabrication de la farine, appelé raffinage, élimine plusieurs parties du grain telles que le son et le germe, ce qui rend le produit résultant moins nutritif. La pâte à pizza à grains entiers est fabriquée à partir de farine qui laisse ces composants importants intacts, ce qui augmente son contenu nutritionnel. Il peut être fabriqué à partir d’une variété de grains, il est donc possible pour la plupart des gens de trouver une option qu’ils apprécient.
Il y a beaucoup d’avantages à avoir une alimentation qui comprend une variété de grains entiers. Les grains entiers sont une source précieuse de fibres, de vitamines et de minéraux comme le potassium et la vitamine B. Les régimes riches en fibres de grains entiers sont utiles pour maintenir un poids corporel sain. Ils sont également liés à des risques réduits de problèmes de santé tels que le diabète, les problèmes cardiaques et même certains types de cancer.
Il existe de nombreuses façons d’ajouter des grains entiers supplémentaires à l’alimentation. Une façon consiste à utiliser de la pâte à pizza à grains entiers, ce qui fait de ce plat populaire un choix de menu plus sain. Pour effectuer cette transition, la farine raffinée de la recette de pâte doit être remplacée par de la farine de grains entiers. Cela peut nécessiter d’autres modifications de la recette afin d’obtenir le résultat souhaité de la croûte de pizza. La pâte à pizza à grains entiers peut cuire dans une croûte avec une texture légèrement différente de celle faite avec de la farine raffinée traditionnelle.
Lorsque la farine raffinée est fabriquée, le processus élimine plusieurs composants du grain, y compris le son et le germe. Cela rend la farine plus fine et plus lisse, mais cela élimine également des nutriments importants et une quantité importante de fibres. Les articles fabriqués avec de la farine raffinée ont généralement une texture plus douce et un contenu nutritionnel inférieur à celui de l’article équivalent fabriqué avec de la farine de grains entiers. La croûte faite avec de la pâte à pizza à grains entiers a souvent une consistance plus consistante et une saveur différente de la croûte à pizza traditionnelle en raison des grains entiers. Il est également plus riche en fibres, ainsi que d’autres vitamines et minéraux importants, ce qui en fait un choix plus sain.
La façon la plus courante de faire de la pâte à pizza à grains entiers consiste à remplacer la farine ordinaire par de la farine de blé entier. La plupart des autres ingrédients restent les mêmes, bien que les proportions puissent être légèrement modifiées. Il est également possible de faire de la pâte à pizza à grains entiers en utilisant d’autres types de farines de grains entiers, ce qui donne souvent des croûtes avec des profils de saveur et des textures uniques. Les cuisiniers peuvent expérimenter avec la croûte et les garnitures pour trouver des variétés attrayantes et saines. Les sources de recettes et d’idées comprennent Internet, les livres de cuisine et les magazines.