La plaque coronarienne fait référence à l’accumulation qui s’accumule progressivement sur les parois des artères menant au cœur et en provenance de celui-ci. La plaque est composée de divers matériaux, dont le cholestérol et les protéines, et elle est l’une des principales causes de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux. Presque toutes les personnes ont un certain niveau d’accumulation de plaque coronarienne, mais celles qui ont une alimentation riche en certains aliments sont plus susceptibles d’avoir une plaque à des niveaux considérés comme dangereux pour la santé globale.
La plaque coronarienne que la plupart des gens ont est composée de divers composants, notamment du cholestérol, des protéines, du calcium, des graisses, des déchets cellulaires et une substance utilisée dans la coagulation du sang appelée fibrine. Alors que certaines de ces choses ne peuvent pas être empêchées de se former, puisqu’elles font partie des systèmes naturels du corps, des choses comme le cholestérol peuvent être évitées. Lorsque la plaque s’accumule fortement sur les parois des artères, cela peut entraîner une maladie grave appelée athérosclérose. Il s’agit d’une affection causée par la plaque qui entraîne le rétrécissement et le durcissement des artères.
Lorsque l’athérosclérose survient, le sang ne peut pas traverser les artères aussi efficacement qu’il le devrait. C’est ce qui provoque des complications graves comme une crise cardiaque. Si l’accumulation de plaque coronarienne est détectée suffisamment tôt, il existe des médicaments et des interventions chirurgicales qui peuvent aider à dégager les artères. Des changements de mode de vie sont également généralement recommandés pour empêcher la plaque de s’accumuler à nouveau.
Pour empêcher l’accumulation de plaque coronarienne, il est important de suivre certaines directives diététiques et de style de vie. Tout d’abord, il est recommandé que le régime alimentaire ne contienne que des quantités très limitées de «mauvais» cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL) et des quantités plus élevées de «bon» cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL). Le HDL aide à éliminer le « mauvais » cholestérol et la plaque des artères, ce qui rend les blocages moins probables. Ceux qui souhaitent prévenir les maladies cardiaques et autres affections liées à la plaque coronarienne doivent également pratiquer une activité cardiovasculaire au moins trois fois par semaine, bien qu’une demi-heure par jour soit fortement recommandée.
Les facteurs de risque de développer une accumulation excessive de plaque coronarienne comprennent une alimentation riche en graisses, le fait d’avoir un parent proche qui souffre ou a souffert d’athérosclérose, le diabète de type 2 qui peut faire gonfler les artères, l’hypertension artérielle, le surpoids et le tabagisme. En plus de garder les niveaux de cholestérol HDL et LDL équilibrés, il est important d’éviter trop de graisses saturées et trans dans l’alimentation et de maintenir un poids santé en mangeant beaucoup de fruits et légumes et en évitant les aliments gras et le sucre. Ces choses aideront également à prévenir le diabète de type 2, qui est fortement lié à la prise de poids et à la consommation de sucre.