Les personnes qui aiment manger de la confiture et des conserves voudront peut-être essayer le beurre de pêche. Il s’agit d’un type de tartinade souvent consommé sur des toasts ou des biscuits. Il se compose de pêches fraîches, d’eau et de sucre. Certaines recettes peuvent également nécessiter des épices, comme la cannelle, le gingembre ou la noix de muscade. Des jus d’agrumes sont parfois ajoutés pour donner au produit fini une saveur acidulée.
Ce produit à base de pêche est souvent fabriqué par des personnes qui aiment la mise en conserve maison. Il est fabriqué en épluchant une grande quantité de pêches fraîches et en enlevant les noyaux. Après cela, les fruits peuvent être cuits à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient très tendres, puis réduits en purée. Le mélange est ensuite cuit à nouveau jusqu’à ce qu’il devienne épais, ce qui peut prendre deux à trois heures dans la plupart des cas.
Du sucre est parfois ajouté au beurre de pêche fait maison pendant la cuisson. Cela empêche le beurre d’avoir une saveur acidulée lorsqu’il est cuit. Certains cuisiniers ajoutent un peu d’eau au mélange lorsqu’il devient trop épais, tandis que d’autres délayent les conserves avec du jus d’orange ou de citron. Des épices, telles que la noix de muscade, le gingembre et la cannelle, peuvent être ajoutées selon les goûts de chacun.
Une fois terminé, ce produit de pêche est généralement de couleur rouge ou orange. La teinte exacte peut dépendre des autres ingrédients ajoutés ainsi que de la variété de pêches utilisées. Le beurre de pêche est normalement légèrement plus épais que le beurre ordinaire mais plus fin que la confiture.
Certains types de beurre de pêche sont très sucrés et d’autres non. Cela dépend en grande partie de la quantité de sucre utilisée pour préparer le beurre. La plupart des variétés ne sont pas acidulées, même lorsque du jus de citron ou d’orange a été utilisé dans le mélange. Les variétés sans sucre peuvent contenir un édulcorant artificiel, de sorte que les personnes atteintes de diabète voudront peut-être essayer l’un de ces types.
Beaucoup de gens mangent du beurre de pêche sur du pain grillé ou des biscuits au petit-déjeuner. D’autres peuvent répandre ce produit de pêche sur des gaufres ou des crêpes. Il peut également être apprécié sur des bagels, des muffins ou des croissants. La pâte à tartiner peut également être utilisée avec du beurre de cacahuète pour faire un sandwich.
Bien que les pêches soient considérées comme une friandise estivale, le beurre de pêche peut être apprécié à tout moment de l’année. En effet, ce produit se conserve bien s’il est conservé au réfrigérateur après avoir été ouvert. Les personnes à la recherche d’un produit unique et savoureux voudront peut-être essayer cette tartinade pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.