Le gâteau au fromage au citron peut être préparé en ajoutant une saveur de citron aux ingrédients typiques du gâteau au fromage. La garniture typique du gâteau au fromage se compose généralement de fromage à la crème, de sucre, d’œufs et de beurre, tandis que la croûte de la tarte est souvent composée de biscuits moulus ou de biscuits Graham. Un gâteau au fromage au citron, cependant, est souvent fait avec du jus de citron et du zeste ou du zeste de citron ajouté pour lui donner une explosion de saveur. Certaines personnes préparent également ce dessert avec d’autres fruits, sirops et garnitures pour rehausser son goût.
Le gâteau au fromage est généralement préparé avec du fromage à la crème, des œufs, du beurre, des biscuits Graham et du sucre, bien que certaines personnes ajoutent également d’autres ingrédients. Le gâteau au fromage au citron est souvent préparé en ajoutant du jus de citron et des zestes avant la cuisson pour donner au dessert la saveur des citrons. Une autre façon de donner au gâteau au fromage la saveur du citron est d’ajouter un mélange de pouding au citron en poudre à la garniture du gâteau au fromage au lieu du jus et des zestes de citron.
Une personne peut manger un gâteau au fromage au citron avec une variété de garnitures, telles que des sirops ou des fruits. Par exemple, une personne peut garnir ce dessert de fraises, de myrtilles ou de framboises. Il peut également choisir d’ajouter des fruits tels que la papaye, l’ananas ou la mangue. Certaines personnes ajoutent également de la crème fouettée ou des sirops aromatisés aux fruits à ce type de cheesecake. Même les amandes et les noix peuvent faire de bons ajouts au cheesecake au citron.
Les types alternatifs de gâteau au fromage au citron sont conformes aux besoins alimentaires de ceux qui ne peuvent pas ou préfèrent ne pas consommer de produits laitiers, d’œufs ou d’aliments riches en glucides et en sucre. De nombreux végétaliens et végétariens ne consomment pas de produits d’origine animale et ont besoin d’un cheesecake au citron sans produits laitiers et sans œufs, et une personne intolérante au lactose peut également avoir besoin d’une recette alternative. Cette variante de la recette typique est souvent préparée avec des ingrédients tels que du tofu ferme, du fromage à la crème sans produits laitiers et des substituts d’œufs.
Dans certains cas, une personne peut avoir été conseillée par son médecin d’éviter les aliments riches en glucides et en sucre. Par exemple, les personnes atteintes de diabète ou souffrant d’obésité morbide peuvent devoir être particulièrement prudentes avec ces ingrédients. Lors de la préparation d’un gâteau au fromage au citron pour les personnes ayant de telles restrictions alimentaires, des ingrédients faibles en gras et en glucides et des substituts de sucre peuvent constituer de bonnes alternatives.
Le gâteau au fromage au citron est traditionnellement cuit au four, mais il existe également des moyens de préparer ce dessert sans utiliser de chaleur. Les versions sans cuisson sont souvent préparées avec du pudding au citron ou de la gélatine et de la crème épaisse pour remplacer les œufs dans une recette de gâteau au fromage traditionnelle. Ce type de gâteau au fromage est généralement réfrigéré pendant la nuit ou jusqu’à ce que la garniture soit devenue ferme.