Le gâteau aux pommes peut faire référence à tout type de gâteau cuit au four à base de pommes; généralement, les pommes trouvées dans un gâteau aux pommes ont été pelées et tranchées, quelle que soit la recette. Les autres ingrédients du gâteau dépendent des préférences de chacun pour le goût, la texture et la douceur du gâteau. Selon la recette, ce type de gâteau peut être un bon choix pour le dessert, le petit-déjeuner ou une collation l’après-midi avec une tasse de thé ou de café. L’itération la plus courante de ce gâteau est un petit gâteau dense fait dans un moule carré, un moule à cheminée ou même comme un pain semblable au pain.
La base de la plupart des recettes de gâteaux aux pommes est la même et implique des ingrédients de cuisson courants comme la farine, les œufs, le sucre et le bicarbonate de soude. Les pommes sont pelées puis coupées en fines lanières et n’ont généralement pas besoin d’être cuites avant d’être mélangées au gâteau. L’exception à cette règle est si les pommes seront utilisées comme garniture; dans certains cas, ils sont cuits avec de la cassonade et de la cannelle, et étalés sur le dessus du gâteau comme garniture sucrée qui est une alternative plus saine au glaçage. Pour ceux qui veulent glacer ce gâteau, un glaçage au fromage à la crème est souvent un bon choix.
Il existe de nombreux ingrédients différents qui peuvent être ajoutés à une recette de gâteau aux pommes pour lui donner une saveur ou une texture plus unique. Les noix ou les pacanes sont des choix populaires qui ajoutent de la saveur et de la texture. les canneberges et les dattes sont également des sélections populaires. Pour augmenter la saveur de pomme d’un gâteau, le cidre de pomme ou la compote de pommes sont deux ingrédients qui accomplissent cela assez bien. Certaines personnes ajoutent même une garniture pour tarte aux pommes, bien que cela puisse rendre le gâteau extrêmement sucré. La noix de coco est encore une autre option pour la douceur et une texture différente.
Souvent, la base d’un gâteau aux pommes est une recette de gâteau aux épices. La cannelle et le piment de la Jamaïque sont deux épices couramment utilisées pour cela, ainsi que la noix de muscade. L’ajout de crème sure peut rendre le gâteau plus humide et dense, et le caramel peut lui donner une saveur sucrée intéressante. Il existe de nombreuses façons de personnaliser le gâteau aux pommes en fonction des ingrédients disponibles et du goût souhaité, et il peut être amusant d’expérimenter des recettes pour voir quelles combinaisons de goût fonctionnent le mieux. Il existe de nombreuses recettes différentes disponibles simplement en cherchant en ligne ou en consultant des livres de cuisine.