Le miel de fleur d’oranger est fabriqué par les abeilles lorsqu’elles obtiennent le nectar des orangers. Il n’est produit que dans les régions tropicales du monde. Le produit fini est de couleur orange clair à moyen et très sucré. Il peut être étalé sur du pain grillé, des gaufres, des muffins ou ajouté aux produits de boulangerie à la place du sucre.
Ce type de miel est produit par les abeilles qui construisent des nids près des orangeraies. La production de miel de fleur d’oranger commence au printemps lorsque les arbres commencent à fleurir. Les abeilles travaillent normalement en continu pendant cette période, obtenant le nectar des fleurs à partir duquel faire du miel d’orange. Des milliers d’abeilles doivent travailler ensemble dans une ruche pour produire cette friandise.
Le miel de fleur d’oranger est extrait de la ruche par un apiculteur professionnel. Cette personne peut utiliser une variété d’outils spéciaux pour compléter ce processus. Il n’est pas recommandé aux personnes non formées de le faire car cela peut être dangereux.
Après avoir été extrait de la ruche, le miel de fleur d’oranger peut être mis en pots. Ce miel n’est généralement pas cuit avant de le faire. Il peut être filtré pour éliminer les morceaux du nid d’abeilles ou d’autres débris. Certaines personnes préfèrent manger une partie du rayon de miel avec le miel d’orange, c’est pourquoi de nombreux apiculteurs laissent de petits morceaux du rayon lors du filtrage.
Le produit fini est normalement très épais. La plupart des miels sont de couleur orange et certains peuvent être foncés tandis que d’autres sont clairs. De manière générale, le miel plus foncé contient plus de minéraux et d’antioxydants que les variétés plus claires. Il peut également avoir une saveur d’orange plus forte que le miel plus léger.
Le miel de fleur d’oranger peut être tartiné sur des biscuits ou des toasts. Il pourrait également être ajouté aux céréales ou au thé au lieu d’utiliser du sucre. Beaucoup de gens l’ajoutent aux glaçages pour une variété de viandes. Ce produit peut également remplacer le sucre dans une variété de recettes, ce qui en fait souvent un meilleur choix pour les personnes diabétiques.
Certains apiculteurs peuvent ajouter des arômes au miel de fleur d’oranger. Le citron vert et la mandarine sont deux saveurs de miel populaires. L’ajout de saveurs telles que celles-ci aide à rehausser le goût d’agrumes du miel, mais ne le domine généralement pas. Le miel aromatisé de cette manière peut être idéal pour ajouter à la sauce barbecue lors de la cuisson du poulet ou du poisson. Il pourrait également faire un glaçage intéressant pour un certain nombre de pâtisseries et de glaces.