Le régime Dukan est un programme créé par le médecin français Pierre Dukan qui aide les individus à perdre du poids en passant par quatre phases différentes. Ces phases, qui consistent en une attaque, une croisière, une consolidation et une stabilisation, peuvent être individualisées en fonction du type de corps spécifique d’une personne et de ses besoins en matière de perte de poids. Certains aliments ne sont pas autorisés dans le régime, qui a été comparé à d’autres régimes en raison de la teneur élevée en protéines des aliments principalement consommés.
Au début, connu sous le nom de phase d’attaque, le régime consiste à manger autant de protéines maigres qu’un individu le souhaite par jour ainsi qu’une petite quantité de son d’avoine. Le seul liquide autorisé durant cette phase est l’eau. Pendant la phase d’attaque du régime Dukan, il existe plus de 70 types de protéines parmi lesquelles choisir, notamment de la viande, du poisson et des œufs faibles en gras.
Au cours de la phase suivante, connue sous le nom de phase de croisière, les personnes suivant le régime Dukan continuent de manger une quantité illimitée de sources de protéines faibles en gras ainsi que l’ajout d’une quantité illimitée de 28 légumes approuvés. Le son d’avoine est toujours inclus quotidiennement en petite quantité et l’eau est autorisée comme boisson. Dans la phase de consolidation, qui vient ensuite, les personnes à la diète ont plus de choix. Des quantités illimitées de protéines et de légumes sont toujours autorisées, mais les personnes au régime peuvent désormais ajouter un fruit, deux tranches de pain de grains entiers et une portion de fromage à pâte dure. Deux fois par semaine, les individus peuvent également avoir un repas de fête où ils mangent ce qu’ils désirent.
La stabilisation est la phase finale, qui est censée durer le reste du temps d’un individu sur le régime Dukan. Dans cette phase, une personne au régime peut consommer ce qu’elle veut tant qu’elle revient à la phase d’attaque un jour par semaine. Dukan recommande également de manger du son d’avoine et de faire de l’exercice quotidiennement pour maintenir la perte de poids de l’individu.
Ce régime peut être adapté aux besoins individuels en faisant durer les étapes pendant différentes périodes de temps pour différentes personnes. Des consultants sont disponibles pour vous aider. Il est important que les individus consultent un médecin avant d’entreprendre un régime alimentaire tel que le régime Dukan, car il réduit considérablement la quantité de glucides et de nutriments consommés quotidiennement.