L’eau douce sans sel est une eau qui a été adoucie sans l’utilisation de sodium. Une eau est dite douce lorsqu’elle contient peu d’ions de magnésium et de calcium. Ces ions sont fréquemment éliminés en ajoutant du sodium à l’eau, un processus qui crée de l’eau douce et salée. Les personnes suivant un régime pauvre en sodium ne doivent pas boire d’eau douce qui a été adoucie de cette manière, car la quantité de sodium dans l’eau peut dépasser l’apport quotidien recommandé en sodium. D’autres processus créeront de l’eau douce sans sel.
Il existe plusieurs façons de créer de l’eau douce sans sel. Une méthode pour diminuer la quantité d’ions calcium et magnésium dans l’eau consiste à ajouter des ions potassium. L’introduction de potassium chargé positivement dans une alimentation en eau permet à un échange d’ions de se produire. Une fois ce processus terminé, le nombre d’ions calcium et magnésium chargés positivement est considérablement réduit et l’eau est dite douce. Ce processus crée la présence d’un sel à base de potassium dans l’eau, mais ce sel n’affecte pas le corps de la même manière qu’un sel à base de sodium.
Afin de créer une eau complètement exempte de tous les sels, l’eau doit être distillée. Dans ce processus, l’eau est bouillie et la vapeur est capturée. Seule la vapeur d’eau pure monte lorsque l’eau est bouillie car les éléments plus lourds, tels que les éléments qui rendent l’eau dure, nécessitent une température plus élevée pour s’évaporer. Récupérer la vapeur, puis la laisser refroidir et se condenser en eau liquide est un moyen de créer une eau douce vraiment sans sel.
Le principal avantage d’avoir de l’eau douce sans sel est qu’elle peut réduire considérablement la quantité de sodium dans l’alimentation d’une personne. Les personnes qui adoucissent l’eau entrant dans leurs maisons utilisent souvent cette eau comme eau potable, et certaines méthodes d’adoucissement de l’eau peuvent ajouter une quantité importante de sel, ce qui peut rendre la consommation d’eau dangereuse pour les personnes censées limiter leur consommation de sodium.
L’eau douce sans sel est également préférée par de nombreuses personnes car elle laisse moins de résidus sur les objets. Les ions dans l’eau dure peuvent s’accumuler sur les appareils de plomberie et à l’intérieur des tuyaux, ce qui peut les endommager avec le temps. L’eau douce ne laisse pas non plus de film sur les surfaces telles que les baignoires, les éviers et les comptoirs comme le fait l’eau dure.