Les amandiers, originaires d’Asie et du Moyen-Orient, se caractérisent par leurs petites fleurs. Les amandiers doux ont généralement des fleurs blanches, tandis que les amandes amères ont tendance à produire des fleurs roses. L’amande est généralement pressée à froid pour extraire l’huile et conserver ses composants bénéfiques. Ce qui rend l’huile d’amande biologique, c’est qu’elle est cultivée sans l’utilisation d’additifs artificiels. L’huile d’amande biologique a une variété d’utilisations allant de la cuisine, la santé et la cosmétique.
L’huile d’amande biologique varie du jaune clair à l’ambre foncé ou au doré. Il a généralement un léger arôme de noix, mais dans certaines concentrations plus élevées, il peut avoir un parfum légèrement plus puissant. Il est riche en une variété de bonnes graisses, d’antioxydants et de vitamines et minéraux essentiels. L’huile d’amande douce est la plus utilisée des deux huiles d’amande.
Les huiles d’amande amère et douce peuvent être ingérées. L’huile d’amande amère est plus couramment utilisée en cuisine, cependant, depuis 2011, elle ne peut pas être trouvée aux États-Unis en raison de sa nature toxique. Une version synthétisée de l’huile d’amande amère peut être trouvée dans certains magasins spécialisés, mais il est généralement recommandé d’utiliser de l’extrait d’amande. Normalement, l’huile d’amande biologique est davantage utilisée dans la cuisson des pâtisseries, confiseries et autres produits sucrés. En effet, l’huile d’amande ajoute de subtils tons de noix qui complètent les aliments sucrés.
Lorsqu’elle est ingérée, l’huile d’amande biologique peut réduire le cholestérol, augmenter le métabolisme et agir comme un laxatif doux. Certaines personnes pensent que cela peut également aider à prévenir le cancer du côlon ou de la prostate. Il peut également potentiellement aider à la perte de poids chez les obèses, mais on pense qu’il peut également favoriser la prise de poids chez les personnes plus minces. Cette huile peut également aider en cas d’eczéma, d’éruptions cutanées, de brûlures et d’autres irritations cutanées. Certains pensent que cela peut également aider à la rétention de la mémoire.
Topiquement, on pense que l’huile d’amande biologique a une grande variété d’utilisations cosmétiques et, depuis 2011, on la trouve fréquemment dans de nombreux produits de beauté. On pense qu’il uniformise le teint, réduit l’apparence des cernes sous les yeux et adoucit la peau. De nombreuses personnes utilisent également l’huile pour prévenir la chute des cheveux et favoriser des cheveux plus sains et plus forts. En raison de la nature légère de l’huile, elle est couramment utilisée en massage et en aromathérapie. Étant donné que l’huile d’amande biologique a un parfum léger et est facilement absorbée par la peau, elle est fréquemment utilisée comme huile de support pour d’autres huiles essentielles pendant le massage.