L’huile de thon est une graisse qui contient des niveaux élevés d’acides gras oméga-3. C’est une substance naturellement présente dans le poisson, mais elle peut également être utilisée pour conserver le thon frais en boîte. Des suppléments d’huile de thon sont également disponibles. Le nutriment aide à améliorer la fonction cérébrale, à réduire l’inflammation et à réguler les hormones.
En plus de l’huile, la viande de thon est également riche en acides gras oméga-3. Il contient de l’EPA et du DHA, qui aident à soutenir et à améliorer la croissance du cerveau. L’incorporation de niveaux appropriés d’huile de thon dans l’alimentation peut améliorer la pensée, la mémoire, la concentration et l’humeur. Les acides oméga-3 ont également un effet anti-inflammatoire systémique sur le corps.
En tant qu’agent anti-inflammatoire, l’huile de thon peut aider à abaisser la tension artérielle, améliorer l’apparence de la peau et prévenir de nombreux signes de vieillissement précoce. Il est considéré comme une graisse saine lorsqu’il est consommé avec modération. De nombreuses formes de thon en conserve sont emballées dans de l’huile supplémentaire, ce qui, selon certains experts, n’est pas nécessaire en raison des quantités déjà élevées de graisse contenues dans la viande. L’huile de thon peut être un bon substitut au saumon car elle présente bon nombre des mêmes avantages.
Les niveaux de vitamines ont tendance à être plus élevés dans le thon en conserve emballé dans sa propre huile. Certaines de ces vitamines comprennent la vitamine D, K, B12 et la niacine. Même s’il a tendance à être plus riche en matières grasses, certaines personnes peuvent préférer les bienfaits des vitamines et le goût à des alternatives à faible teneur en matières grasses emballées dans de l’eau. L’huile de thon a tendance à être plus riche en graisses insaturées, ce qui est un avantage supplémentaire car elle ne favorise pas des niveaux plus élevés de mauvais cholestérol.
Comme on pense que la graisse de poisson a un effet direct sur les processus chimiques dans le cerveau, l’huile de thon peut également aider à réguler les émotions d’une personne. Il a été démontré que les acides gras oméga-3 ont un effet positif sur les personnes souffrant de cas légers de dépression et d’anxiété. Ils ont également été associés à un sentiment général de calme et de stabilité. On pense que les acides gras oméga-3 ont un impact direct sur les processus chimiques dans le cerveau, en particulier sur la façon dont le processus de communication se produit entre les différents neurones et émetteurs.
Les avantages supplémentaires de l’huile de poisson comprennent une meilleure capacité à goûter et une diminution de l’appétit. Étant donné que la graisse a tendance à être rassasiante, de plus petites portions de poissons gras comme le thon peuvent aider une personne à se sentir rassasiée plus rapidement. En combinaison avec les protéines maigres, cela peut entraîner une perte de poids ou un bon maintien du poids. Pour ceux qui n’aiment pas le goût du poisson, des suppléments d’huile de thon qui procurent les bienfaits associés à la consommation d’oméga-3 sont disponibles.